Seppie in umido

tagliare a striscioline un kg di seppie mondate dalla sacca del nero eccetera.
Scaldare in una padella quattro cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio che poi si togliera'.
Aggiungere le seppie e lasciare insaporire, poi aggiungere poca cipolla tagliata finemente, un bicchiere di vino bianco e poi pelati e un poco di brodo. far cuocere per un'ora rimescolando e aggiungendo se del caso altro brodo.
Servire con piselli o polenta.

panda

panda, originally uploaded by shoutshout.

auguri anche a mia sorella, dovunque tu sia

AUGURI!

Che bello rivedere Boy George quando era magro e non doveva raccogliere l'immondizia per la strada, George Michael quando era ancora un idolo delle ragazzine e non un gay alcolizzato, Bono quando faceva il cantante e non l'attivista politico, e quando Simon Le Bon era cosi' bello che tutte lo volevano sposare...

Trippa alla parmigiana

fare un trito di carote sedano cipolla, chiodi di garofano.
Aggiungere la trippa, poi passata di pomodoro, brodo, sale e pepe.
Servire caldissima con parmigiano. Si puo' anche annegare in un poco di brodo.

ossobuchi col pomodoro

Tagliare finemente mezza cipolla, fare andare con abbondante olio e burro.
Infarinare gli ossobuchi di vitello da entrambe le parti, poi farli rosolare nel burro e nell'olio. Coprire con brodo e aggiungere polpa di pomodoro o avendolo, un pomodoro vero. Far cuocere a fuoco basso per una quarantina di minuti, voltando a meta' cottura gli ossibuchi. prezzemolo. salare.

Tirami su (fotoricetta)

500 g mascarpone
3 uova
5/6 cucchiai colmi di zucchero
savoiardi caffè
cacao in polvere


Preparare il caffè, almeno un paio di moke, anche tre. Lasciarlo raffreddare.
Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli.
Unire i tuorli con lo zucchero e montare a neve gli albumi con una frusta, poi amalgamare il mascarpone. Aggiungere qualche aroma da dolci, volendo.
Strato di crema, inzuppare i savoiardi nel caffe', strato di crema, strato di savoiardi, alla fine spolverare con cacao in polvere.
Ci sono varianti col pandoro avanzato (ok) altri coi pavesini, che pero' non mi convince tanto (i pavesini assorbono troppo il caffe').

Eccola, la statua di Joice a Trieste!

Proprio in mezzo ai marroni ehm al marciapiede di via Roma a Trieste

Telethon

a me mi ha rotto gia' un sacco di tempo fa.
Mi sembra una roba finta, come il Banco alimentare. Opinione personale, eh. Chi voglia dare i suoi soldi a Pippo Baudo, faccia pure. Io no, io no, io.
No.
Poi mi sembra cosi' triste dover delegare a telethon le speranze sulla ricerca italiana. Un po' come fare Alba Pairetti o-come-si-chiama ministro dell'istruzione.

Patate fritte

Per far venire in modo decente le patate fritte bisogna friggerle due volte, prima in olio caldo e poi in olio caldissimo.
Il problema e' quello che si potrebbe incendiare la casa, visto che l'olio tende a bruciare. Percio' io le faccio nel simil wok che e' stato la prima padella che ho comprato, mille anni fa.

Pa-pa-parmigiano

Io li adoro, questi!
Mi scarico subito la suoneria
pa-pa-parmigiano per scaricare su ipod o su telefonino

Io non so perche' non mi vengono queste idee

A Natale regala una stella
http://www.regalaunastella.it
Del resto mia suocera ieri si stava facendo il regalo di Natale da sola: quell'aggeggio rotondo che va su e' giu', quando finisce la batteria va a cercarsi il caricabatterie, e pulisce da solo.
Mi hanno detto che costa duecento euro al mese per due anni, ma io questa cosa qui mica l'ho mai creduta.




Mi accorgo di avere scritto una cosa equivoca. La lascio cosi'.

Leggo su repubblica

che il vino in australia lo vendono nelle bottiglie di plastica. In effetti mia sorella mi ha parlato anche di tappi di plastica e bicchieri di plastica.
Io mi domando il vino come sia, ecco.

Cannelloni con ripieno di carne

Fare un soffritto di carote sedano e cipolla, farci rosolare della carne di manzo tritata per una decina di minuti.
Preparare un sugo di pomodoro abbastanza liquido.
Mescolare la carne con un po' di sugo, sale, pepe, noce moscata e pezzetti di prosciutto cotto.
Riempire i cannelloni, coprire con un poco di besciamella, il resto del sugo di pomodoro, parmigiano. Infornare per 40 minuti a 180 gradi.

Pranzo di Natale (credo)

Mazzancolle prese gia' cotte al super.
Pasticcio col radicchio trevigiano
Tortellini in brodo.
Brovada e musetto e spinaci.
Panettone.
Cinema (ci sara' un film da vedere a Natale, no?) Ho comprato la pasta garofalo e mi hanno regalato un biglietto per il film piu' orrendo dell'anno. Penseranno di avere dei problemi?
gettato il biglietto nella carta straccia.
Mia sorella mi fara' gli auguri, quest'anno?

Gnocchi di ricotta

300 gr, di ricotta morbida ma non troppo liquida, 100 gr. di farina, parmigiano, 1 uovo e 2 tuorli, sale.
Mescolare la ricotta con la farina, con le uova, il parmigiano e il sale. Impastare rapidamente e
trasferire l'impasto sulla spianatoia. Preparare i gnocchi (gli gnocchi?)
Lessarli immediatamente togliendoli non appena affiorano in superficie.
Condirli con burro e salvia o un sugo di pomodoro leggero o ragu' di carne.

It's a hard life

Life is hard, originally uploaded by shoutshout.

Cannelloni con gli spinaci

cannelloni con gli spinaci.

Lessare un chilo di spinaci, poi scolarli, tritare con la lunetta o con un coltello, aggiungere la ricotta, parmigiano, sale.
Riempire i cannelloni, mettere nella teglia da forno, aggiungere besciamella e poi coprire con parmigiano. Infornare a 180 gradi fino a quando si forma una crosticina dorata.

sunday afternoon beach

sunday night beach, originally uploaded by shoutshout.

Cinghiale in umido

Io il cinghiale lo trovo solo gia' confezionato e marinato (che sarebbe una bella seccatura, in effetti).
Rosolare la carne con olio e burro e abbondante cipolla, poi carote e sedano.
Aggiungere brodo, una scatola di pelati (eh) due cucchiai di farina, fare cuocere a fuoco basso per un'ora e mezza o infornare a 180 gradi per due ore.
A fine cottura passare le verdure e servire con polenta

Ma e' una roba

Ho visto che un poverino che tentato di tradurre con lo strumento di google per le traduzioni uno dei miei post.

Il post originale era questo:

Ma e' una roba:

ho visto che qualcuno cerca in questo blog ricette per fare i filetti di coccodrillo.
Casalinga: "Sai, oggi ho fatto una roba nuova"
Marito di casalinga: " ha un aspetto un po' strano, che cosa e'?"
Casalinga "Filetti di coccodrillo. No, aspetta, chi cazzo stai chiamando?"

Traduzione di google:

But e' una roba

I have inasmuch as someone tries in this blog prescriptions in order to make crocodile threads.
Housewife: “Sai, today I have made one roba new”
Husband of housewife: “a little strange one has an aspect, than what e'?”
Housewife “Threads of crocodile. Not, she waits for, who I haul you are calling”

Arista al latte

Rosolare la carne con burro e olio extravergine, salare e aggiungere meta' latte e meta' acqua fino a tre quarti della carne.
Cuocere per una quarantina di minuti.
Tagliare afettine ricoperte dalla salsina.

Carciofi

Tagliare a meta' tre carciofi, togliendone le foglie esterne e l'interno, da mettere da parte insieme ai gambi.
preparare un composto di prezzemolo, aglio sminuzzato, pangrattato, parmigiano, sale.
Riempire il cuore e le foglie piu' interne con il composto.
Fare cuocere in una padella con olio extra, e un poco di brodo per 40 minuti.
far saltare con olio il cuore dei carciofi e i gambi con un poco di brodo, poi mixarli per farne una crema.
Servire i carciofi con la crema a parte.

le desperate housewives vanno in onda martedi' (sara' vero?)

I direttori del marketing delle tv italiane ha trovato un nuovo modo per farci rimanere tutti attaccati alla tv.
Cambiare continuamente i palinsesti.
Ne abbiamo avuto un assaggio con i disgraziati reality di settembre/ottobre che erano completamente imprevedibili come giorni e orari di messa in onda.
Hanno continuato con i serial americani (Criminal Minds, NCIS). Adesso e' la volta dei serial italiani (Crimini e' stata pubblicizzata per un mese, ma non si e' ancora vista).
La Rai ha un hit per casalinghe e non sa quando metterlo in onda. Dalle ultime notizie sul sito della Rai le desperate andranno in onda martedi' prossimo. Sara' vero?

Ma e' una roba

ho visto che qualcuno cerca in questo blog ricette per fare i filetti di coccodrillo.
Casalinga: "Sai, oggi ho fatto una roba nuova"
Marito di casalinga: " ha un aspetto un po' strano, che cosa e'?"
Casalinga "Filetti di coccodrillo. No, aspetta, chi cazzo stai chiamando?"

Cannelloni coi carciofi

canelloni coi carciofi.

Mondare 6 carciofi, poi lessarli.
Soffriggere una cipolla in olio extra, aggiungere i carciofi tagliati a spicchi, poi prezzemolo e sale.
Rosolare, poi togliere dalla padella e tritare con la lunetta o con un coltello i carciofi, aggiungere ricotta, parmigiano, sale.
Riempire i cannelloni, mettere nella tegia da forno, aggiungere besciamella e poi coprire con parmigiano. Infornare a 180 gradi fino a che si forma una crosticina dorata.

minestra di pollo

Fare a pezzetti piccoli due petti di pollo.
Preparare un brodo con un litro di acqua, una cipolla, sedano e carota.
Aggiungere i pezzetti di pollo, fare cuocere per una quarantina di minuti, schiumare con un colino, salare.

Vitello tonnato

I bambini hanno gia' chiesto dove andiamo per le vacanze di Natale. Grosso problema. Non c'e' neve da nessuna parte.

Ecco io il vitello tonnato non lo faccio con il vitello ma con la fesa di tacchino o con l'arista di maiale, perche' il vitello secondo me e' sprecato e si sfalda.
Vabbeh.
Una fesa di tacchino da un chilo, mettere a bollire nell'acqua con una mezza cipolla, sedano, carota.
Far bollire per una cinquantina di minuti, schiumare.
Togliere la carne dal fuoco e lasciarla raffreddare.
Fare una crema tonnata con una bella scatoletta di tonno, vabbeh, naturale, maionese, un'acciuga, capperi sotto sale lavati bene sotto l'acqua. Non salare che tanto i capperi sotto sale saranno salati lo stesso.
Tagliare la carne con l'affettarice e coprire con la crema.
Guarnire con fettine di limone e sottaceti nella migliore tradizione anni 80.

Queste dovrebbero essere le strisce pedonali

attraversate dai Beatles in Abbey Road, a Londra.
Grazie a Google Earth.
Cliccare sulla foto per ingrandirla.

Marcia indietro

Le desperate housewives non vanno in onda stasera, dopo che la rai ha fatto pubblicita' dal mese di settembre. Mandano invece una maledetta partita di calcio che non interessa a nessuno.
E il sito tvtv.it che le dava in onda stasera non sa niente, non sa.

Polpette di carne

Carne macinata di manzo e maiale, un uovo, parmigiano, prezzemolo, fogli di basilico stracciate, pane ammollato nel latte, sale. Preparare le polpette e cuocere in una padella con un poco di olio e burro.
Preparare un soffritto di cipolla sedano carota, aggiungere il pomodoro, quando e' pronto metterci le polpette e finire di cuocerle.

Risotto con il radicchio trevigiano

Risotto col radicchio trevigiano.

Fare saltare in padella velocemente a fiamma alta il radicchio tagliato a listarelle con un poco di olio.
In altra padella fare un soffritto di cipolla nell'olio.
In una casseruola preparare un brodo di verdure, cipolla sedano e carota.
Tostare il riso con la cipolla, aggiungere un bicchiere di vino rosso e poi il brodo.
A meta' cottura e anche piu' aggiungere il radicchio.

Polpette di carne

Carne macinata di manzo e di maiale.
Bagnare del pane col latte e strizzarlo bene. Aggiungere uno o due uova, parmigiano, sale, pepe, prezzemolo, basilico. Fare delle polpette con le mani.
Fare friggere in poco olio e burro.

Pasticcio di verdure

Lessare alcune carote, fagiolini, zucchine, piselli (si', lo so che non siamo in stagione, maledetta primavera).



Cuocere le lasagne in acqua salata e preparare una besciamella.
fare a tocchetti piccini le verdure lessate.
Uno strato di lasagne, uno di verdurine, uno di besciamella.
Ripetere, finire con un uno strato di lasagne e ricoprire di besciamella, aggiungere abbondante parmigiano, mettere in forno a 200 gradi fino a quando si e' formata una crosticina dorata.

Wiener Schnitzel

Il Wiener Schnitzel e' una fettina di vitello impanata con farina, uovo e pangrattato fritto in butto (o strutto, per chi lo trova).
Si accompagna con patate fritte, e anche qui bisognerebbe fare un discorso sulle patate fritte, perche' sono meno ovvie da fare di quanto sembra.

Ma e' una roba

L'arcigay invita a boicottare Renato Zero?
Io boicotto l'arcigay.



fegato alla veneziana

Affettare finemente la cipolla bianca, metterela in una padella con un poco di burro e di vino bianco, fare andare a fiamma bassissima per non farla bruciare, eventualmente aggiungere ancora vino o acqua.
Far rosolare il fegato di vitello tagliato a striscioline in una padella con un poco di burro, a fiamma alta in modo che il fegato si cuocia bene, pero' la cottura deve essere brevissima, circa un minuto per parte. Infine mettere insieme la cipolla e il fegato, salare.

Risotto alla parmigiana

Preparare un brodo di carne.
Fare un soffritto con cipolla sedano carota, tostare un momento il riso, sfumare con un poco di vino bianco.
Aggiungere il brodo, mantecare con abbondante parmigiano, salare.

Pure' di patate

Lessare mezzo chilo di patate sbucciate, schiacciarle nello schiacciapatate per mantenerne la consistenza granulosa, rimettere sul fuoco mescolando con un poco di latte, burro e parmigiano. Salare.

Masanette

Sono granchietti e questa e' la loro stagione.
Comprarli vivi, tuffarli vivi nell'acqua bollente salta per tre minuti per finirli definitivamente.
Una volta accertata che siano tutti defunti, scolarli, raffreddare e procedere a togliere con un coltello guscio (magari non si chiama guscio, magari ha un nome piu' professionale, non so) e zampe, deve rimanere solo il corpicino, poveretti.
Mettere in padella con con aglio olio extra e prezzemolo, volendo con un poco di pomodoro, volendo.

Regali di Natale

La stupida commessa della panetteria mi ha ricordato che sta per cominciare il tormentone dell'anno, ovvero il regalo di natale alla maledetta suocera e a tutta la masnada di gente a cui BISOGNA fare il regalo a Natale.
Pianta. Celo. Vaso da fiori. Celo (speso una cifra, visto tre giorni, poi puff! vaporizzato). Trousse con cosmetici. Celo. Bonsai. Celo. (mai visto vivo, peraltro, fanno apposta a vendere delle robe agonizzanti che cominciano a perdere le foglie appena sei uscita dal negozio). Sacco con caramelle (e quanto cazzo costano le caramelle a Natale! Uno si dovrebbe ricordare di comprarle ad agosto prima di partire con la paletta e il secchiello, tanto sono per la suocera e comunque le caramelle sono caramelle). Celo. Cesto con vivande varie. Celo.

Risotto col pomodoro.

Fare un soffritto con olio sedano cipolla e carota.
preparare a parte brodo vegetale.
Tostare il riso nel soffritto, aggiungere il brodo, aggiungere a meta' cottura una scatola di pelati, visto che non siamo in stagione, correggere con un pco di zucchero, salare.
Aggiungere origano, mantecare con un poco di burro e parmigiano.

Pasticcio di spinaci e ricotta

Pasticcio di spinaci e ricotta.

Far saltare un chilo di spinaci lessati con un po' di burro e noce moscata, salare.
Mescolare la ricotta con pepe e noce moscata
preparare la besciamella
Sbollettare le lasagne per qualche minuto in acqua bollente.
fare uno strato di lasagne, un poco di spinaci, un po' di ricotta, besciamella
Finire l'ultimo strato con la besciamella e abbondante parmigiano.
Gratinare in forno caldo a 180 fino a quando si e' formata una crosticina dorata.

emancipazione femminile

Casalinga: "Buongiorno, vorrei acquistare una macchina, mi serve una station wagon, sa, la famiglia si allarga e una utilitaria non ci basta piu'".
Venditore: "Beh, si', abbiamo diversi modelli, se vuole puo' tornare con suo marito".
Casalinga: "..."

Pasticcio di radicchio

Far saltare in padella velocemente a fiamma alta il radicchio trevigiano, tagliato a listarelle, con un poco di olio extravergine. Aggiungere sale e noce moscata. Preparare a parte la besciamella. Quindi fare strati di pasta, radicchio, besciamella e montasio tagliato a listarelle.
Finire con uno strato di besciamella, gratinare velocemente in forno.

Ma e' una roba

si sono dimenticati di dare da mangiare a Jennifer Lopez, al matrimonio cruise-olmes
"Jennifer Lopez reportedly ordered 12 pizzas at her hotel after the wedding."
http://www.news.com.au/story/0,23599,20793606-2,00.html

Sono il 999.999 visitatore di qualche sito di non so che'

e ho guadagnato un sacco di milioni di dollari.
Molto eccitata dalla notizia.

Minestra di patate e carote.

fare un soffritto con la cipolla e magari un poco di pancetta.
tagliare a pezzetti 4 patate, 4 carote.
Aggiungere un litro e mezzo di brodo vegetale.
Mixare, salare, pepare.

Una volta questo blog

non se lo cagava nessuno.
Adesso sembra di stare alla fermata dell'autobus, sembra di.

minestra di zucca

Appassire 3 piccoli porri in olio e burro con due cippollotti. Tagliare un chilo di zucca e 4 piccole patate a pezzetti. Aggiungere al soffritto e aggiungere un litro e mezzo di brodo vegetale. far andare per 40 minuti, mixare, salare e pepare.

Son domande

che cosa ci ha regalato Tom cruise alla Cheit?
Un gatto, un pettine e una pentola?
Se a me mi regalassero un pettine, e, soprattutto, una pentola, mi incazzerei un casino.
e sono partiti col gatto in vacanza?
Il gatto non sara' mica NERO, no?
E se il gatto ci muore in aereo?

Ma e' una roba

mia sorella mi ha messo in invisible in messenger

risotto con la zucca

Soffriggere in olio un poco di cipolla, sedano, carote.
Aggiungere la zucca tagliata grossolanamente (adesso al super vendono anche la zucca gia' tagliata e pronta per essere consumata) insieme a poco brodo vegetale e poi procedere come per un normale risotto.

Minestra di radicchio

Minestra di radicchio

Rosolare la cipolla, aggiungere il radicchio trevigiano tagliato a striscioline per poco tempo, finche l'acqua del radicchio si e' asciugata. Aggiungere 4 piccole patate tagliate a pezzetti e poi un litro e mezzo di brodo vegetale.
lasciare bollire fino a che le patate non sono cotte, mixare, salare e pepare. Servire con crostini di pane.

Voglio sposare Rasmus Lino

Insomma, a quest'ora deve avere circa quaranta anni ed essere pieno di grana.

Ho una domanda

Ma dove accidenti e' finito Rasmus Lino?

Motivi per cui la vita di una casalinga e' cosi' stressante

La misteriosa sparizione del maledetto secondo calzino che hai infilato nella lavatrice.
Il trattamento antitarlo che stai facendo mentre ti sta telefonando la suocera.

Momenti di grande televisione

sempre stirando nella giornata di domenica, apprendo da Pippo baudo che Mario Merola e' uscito dal coma e sta meglio.
beh, stare meglio era una parola grossa.

Momenti di grande televisione

Domenica come ogni brava casalinga che si rispetti stavo stirando.
Ora, la televisione deve essere stata inventata per le casalinghe che stirano, secondo me.
Perche' stirare e' una noia pazzesca e devi avere qualcuno che ti distrae, pero' non al punto di perdere la concentrazione altrimenti le camicie del tubo non vengono mica bene.
I programmi migliori per stirare solo quelli della Clerici, pero' di solito sono a ore assurde.
Percio' stavo guardando la cosa piu' trash possibile, sempre per via delle camicie che devono venire bene.
Beh, c'era l'arena o come si chiama di Giletti, che trova il suo perche' nelle casalinghe che stirano.
beh, 'nzomma, c'e' stato un momento esilarante in cui una signora del pubblico ha chiesto a quel medico, Meluzzi, che lavoro faccia, se sia davvero un medico e ha detto che lei da un medico cosi' non ci andrebbe mai a farsi curare.
La poverina e' stata coperta di insulti, cosi' imparano la prossima volta a dare il microfono a una del pubblico.

Ma e' una roba

ma del matrimonio di Tom Cruise con quella racchia, a parte la debole curiosita' sull'eventuale bizzarria della cerimonia organizzata da scientology, ma che cosa ce ne frega?

Life is good

Entrata in un paio di jeans taglia 42.
E sparato con la Beretta sulla radiosveglia che mandava i commenti sui quotidiani.

Adesso si fa sul serio

si incomincia a lavorare.
e che Dio santa Rita o chiunque altro ci metta una buona parola.

Eliminato dall'armadio

tutte le vecchie cose che non metto piu', rimaste quasi solo le cose figherrime.
E' incredibile come una cosetta cosi' ti metta di buon umore, quando apri l'armadio e vedi solo cose belle.

Ricominciato anche a fare body building. Non serve a perdere peso, pero' mi voglio ammazzare di alzate e di squat. Almeno mi passa lo stress.

Minestra di orzo.
Mettere in una pentola un buon litro e mezzo di acqua, aggiungere cipolla sedano carota, quattro piccole patate tagliate grossonanamente. Quando le patate sono cotte schiacciarle con una forchetta.
Aggiungere qualche pugnetto di orzo perlato, portare a cottura tenendo prsente che l'orzo ha un tempo di cottura un poco piu' lungo del riso, per esempio.
Aggiungere una crosta di parmigiano, se c'e', salare e pepare, servire con un poco di olio di oliva.
E' una minestra che si puo' riscaldare, si conserva per qualche giorno.

Shakira

Io AMO questa ragazza!

Svegliata stamattina

con la stupida rassegna stampa su radio3. Cambiato canale, rassegna stampa anche su radio 24. Ma che fantasia.
E' vero che c'e' il vantaggio di non dover comprare i giornali, e soprattutto sentire gli urletti su radio 1 della Falcetti, la pazza che sveglia i suoi esperti alle 6 di mattina mi fa venire l'ansia.
Secondo me le danno il programma solo perche' non c'e' un'altra matta che si sveglia cosi' presto urlando i suoi consigli di sopravvivenza.
Manco fossimo sull'isola dei famosi.

Besciamella

Besciamella.

Un litro e mezzo di latte, qualche cucchiaio di farina, burro, sale. fare andare sul fuoco basso fino a che si ottiene la constenza di una crema.

Stavo pensando che e' curioso

che nella querelle fra Wladimir Luxuria e la gardini sull'uso dei bagni in Parlamento parteggi spudoratamente per la Gardini.
Il fatto e' che Wladimir e' bruttoa come la fame, non sa ne' truccarsi ne' vestirsi e soprattutto sta perdendo tutti i capelli.
Accidenti, Berlusconi si tiene di piu'.

Finocchi

Soffriggere una cipolla tagliata a rondelle in olio in una padella, aggiunere i finocchi tagliati finemente, sale e pepe e un poco di brodo..
Prima che siano cotti aggiungere una bustina di zafferano (e notoriamente lo zafferano del super e' curcuma, ma tant'e').

Finocchi gratinati

Cuocere brevemente i finocchi in acqua bollente.
Tagliare i finocchi per il verso lungo, uno strato di besciamella, poi uno strato di finocchi, finire con burro e parmigiano.
In forno a 200 gradi per dieci minuti.

Ehy, voglio anche io i consigli di Simona Ventura

per diventare una donna di successo!
Dove bisogna iscriversi per avere due consigli alla settimana, dai, dai!
anche io, anche io!

Questi blog sui tools per blog, per esempio

non ce ne e' uno che dica come cavolo si faccia a mettere i video sui blog, ecco.
Anche se ne ho finalmente trovato uno per fare il geotagging, qualsiasi cosa sia.

Comprati nuovi stivali

da mettere col cappotto di cachemire.
Figherrimi.
Tacco di 5 centimetri, un bel cambiamento rispetto alle scarpe da ginnastica.
Buttato via anche l'ultimo paio di jeans taglia 48 che usavo per i lavori di casa.
Adesso uso jeans 46 che mi vanno larghi comunque.
"Cosa gli dico a lui, perche' tutti questi cambiamenti?"
"Digli che sono per te, amore".

Oggi ho messo il cappotto

in cachemire
Solo io posso andare in giro con un cappotto in cachemire e le scarpe da ginnastica.

Notizie dall'Australia

"Sai. la luna non e' come qui da noi. E' rovesciata".

TVTV

Statua a Villa Pisani

Finito Criminal Minds, sulla terza rete Medium quando si ricordavano di mandarlo, NCIS mi fa cadere le braccia dopo aver visto i primi tremila episodi.
Ieri sera ho letto un libro, una roba qualsiasi, mi pare sul design degli oggetti, tipo la bottiglia del ketch-up Heinz e il paperclip.
Interessantissimo, mi sono addormentata di colpo.

Mia sorella

Vuole che vada in Australia.
Piacerebbe un casino anche a me.
Dovrei solo liquidare un paio di cosette che ho qui, tipo una casa e una famiglia.
Diciamo che vorrebbe che io andassi in Australia.
L'ho gia' detto che non si sposa piu'?
Quando si sposera', deve sentire le campane.
Ci saranno le campane in Australia?
Ricordarsi di verificare se si puo' portare una campana nel sacchetto trasparente del bagaglio a mano permesso dalle nuove norme sugli aereoporti.

EHY! SONO FRA I BLOG MENO VISTI AL MONDO!

Queste sono soddisfazioni.
Senza contare che ci sono un sacco di blog inguardabili in giro.
Anzi, quasi quasi ci faccio una classifica io, ci faccio.

Stavolta non faro' gli stessi maledetti errori

Stavolta gli copio proprio il sistema, invece di cedere alla tentazione di buttare via tutto dopo ogni lavoro, posso invece migliorare il loro sistema nei punti che so benissimo essere i loro punti deboli.

Gnocchi di patate.

per i gnocchi la cosa fondamentale sono le patate, che non devono essere troppo acquose, ma farinose.
Cuocere le patate, 1 kg, passare nel passapatate.
Mettere a fontana le patate, farina quanto basta, un uovo intero, un bel po' di parmigiano.
Impastare, preparare dei cordoli, tagliarli a tocchetti con un coltello infarinato e passare delicatamente una forchetta su ogni gnocco.
Cuocere nell'acqua salata che bolle, condire con un sugo di pomodoro o con qualsiasi altra cosa che venga in mente.

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

1 litro e mezzo di latte, 350 grammmi di semolino, sale. Un uovo.
Mettere in una pentola il latte e un po' di sale.
Quando bolle gettare il semolino a pioggia, mescolare.
Quando il semolino si rafferma, senza diventare una troppo sodo, dopo qualche minuto, togliere dal fuoco. Aggiungere un uovo.
Mescolare bene per togliere eventuali grumi.
Gettare sulla spianatoia, appiattendo con una spatola, lasciare raffreddare, prendere una tazzina da caffe' e fare delle rondelle. Puo' esser utile stendere una carta da forno sul semolino e spianare con un matterello.
Con i ritagli ottenuti, reimpastare e fare altre rondelle.
Imburrare una pirofila, mettere le rondelle e cospargere di burro e molto parmigiano.
Mettere nel forno a 200 gradi e togliere dal forno quando sui gnocchi si e' formata una crosticina dorata.

Lacrime di coccodrillo

le lacrime che ha versato per me quando se ne e' andata sono delle stupide lacrime di coccodrillo.
Non si fa piu' sentire, se non ogni tanto con dei messaggini.

Si', ho avuto l'idea giusta

Yeeeeeeessssss.
Adesso si tratta di realizzarla.
yeeessss.
Sapevo che cominciare a costruire l'ufficio mi avrebbe portato bene.

Crema di porri e patate

Crema di porri e patate.
tagliare i porri in piccole rondelle. Utilizzare anche una parte del verde tenero, scartare il verde piu' duro.
Passare in poco olio extra vergine, aggiungere un litro e mezzo di brodo fatto con la solita carota sedano cipolla, aggiungere 4 piccole patate tagliate a pezzi piccoli, mixare il tutto, salare e pepare.

peperoni ripieni

peperoni ripieni di carne.

Carne macinata, manzo e maiale.
Mollica di pane ammollata nel latte, strizzata.
Un uovo, parmigiano grattuggiato, foglie di basilico tritate, mortadella a dadini, olive verdi a pezzetti.
Tagliare i peperoni, togliere filamenti e semi, riempirli con il composto, mettere in forno coperti a 200 gradi per una venti7venticinque minuti.

Stanno ritornando!

Le desperate housewives!
Beh, finalmente una buona notizia!

Polpettone di carne.
carne macinata (manzo e un poco di maiale).
1 Uovo, mollica di pane ammorbidita nel latte e poi strizzata. Aggiungere un po' di sale.
Aggiungere pezzeti di mortadella o pancetta o prosciutto. Rosolare in un tegame con olio e burro, su tutti i lati, poi infornare a 180 gradi per trenta minuti.

Sarde in saor

tagliare a fettine due grosse cipolle.
Friggere le cipolle a fuoco lentoe poi salarle. Poco prima di toglierle dal fuoco aggiungere un poco di aceto.
Lasciare raffreddare.
Infarinare e friggere le sarde. Quando saranno fredde disporle alternando uno strato di sarde ad uno strato di cipolle con il loro fondo di cottura. Lasciare in frigorifero, coperto, per almeno una giornata.

Risotto coi fegatini di pollo

Soffriggere nell'olio cipolla sedano e carota.
Tostare il riso nel soffritto, aggiungere brodo di carne.
A meta' cottura aggiungere i fegatini di pollo a pezzi di un paio
di centimetri, precedentemente lasciati a bagno per
qualche ora in acqua fredda e limone.
Salare e alla fine della cottura del riso mantecare con abbondante parmigiano grattuggiato e pepe.

Salame con l'aceto

fare delle belle fettone grosse di salame, oppure soppressa.
Tagliare a fettine fini una cipolla, imbiondirla in padella con un poco di olio, aggiungere il salame o la soppressa finche' cambiano colore, quindi per un paio di minuti, non di piu', aggiungere poco aceto bianco, servire subito caldo con polenta.

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio.

Pulire il branzino, mettere nella pancia qualche pomodorino a pezzetti, origano,un poco di vino bianco, aglio e prezzemolo.
Sale e pepe, mettere nella carta da forno, cuocere per 20/25 minuti (a secoonda del peso) in forno ventilato a 200 gradi.

polenta pasticciata

avendo in casa della polenta avanzata e del ragu' avanzato, procedere in questo modo:
mettere in una teglia da forno uno strato di polenta tagliata a fettine, poi uno strato di ragu', aggiungere parmigiano, poi di nuovo polenta e ragu', finire con una copertura di polenta, spolverare di parmigiano, passare in forno caldo per asciugare un poco il tutto.

orzotto coi carciofi

Tagliare a pezzetti molto sottili una cipolla, fare un soffritto con l'olio.
Tagliare i cuori di carciodo a pezzetti e farli stufare insieme con la cipolla e un bicchiere di vino bianco.
procedere come per un risotto normale, solo fare andare la cottura un po' piu' a lungo, una decina di minuti direi.
Unire l'orzotto e i carciofi, aggiungere della mentuccia a fine cottura.

Trieste e' una citta' incredibile

Il Comune ha dovuto mettere nelle statistiche della popolazione una classe di eta' che va dai 105 ai 109 anniahahhaa.
Ah, camminando dalle parti del Porto vecchio fate attenzione a non sbattere contro la statua di Joyce che sta in mezzo al marciapiede.
I paesini dei dintorni sono veramente coccoli, andare sul Carso e entrare in una osmizza qualsiasi.
Con un po' di fortuna si trova la jota, che io non so e non sapro' mai fare.
Anche un viaggetto a Muggia vale la pena, prezzi del pesce e servizio nelle trattorie saranno discutibili, ma solo il paesaggio merita un viaggio, magari d'inverno, magari quando c'e' la bora che ti porta via.

Trieste merita

una visita da Pepi, vicino a Piazza della Borsa, comunque se chiedete anche in Via Roma tutti sanno chi e' Pepi, sempre che non chiediate a sloveni turisti o ospiti di qualche manicomio. Spesso si fa la fila per entrare.
Si mangia ogni tipo di carne lessa, dalla lingua lessa con salsine varie, al prosciutto cotto tagliato rigorosamente a mano (a Trieste tagliano sempre il prosciutto cotto a mano), orribili salsicce di cragno con senape e kren grattuggiato al momento.
Poi c'e' il Liptauer, io non vado matta per i formaggi, soprattutto freschi, ma li' bisogna fare uno sforzo.
Lasciate perdere la birra, meglio i vini del Carso, terrano o i vini del Collio, che vabbeh non sono di Trieste ma chi se ne frega.
Sempre a Trieste, tappa obbligata da Zampolli per il gelato (due punti vendita, uno in "Viale" e uno vicino alla stazione.
A me la lingua lessa calda non piace, invece mi piace la lingua salmistrata come affettato.
Si trova in macelleria gia' marinata (salmistrata). far bollire per un'ora e mezza, due, lasciare raffreddare e tagliare a fettine sottili con l'affettatrice.

musetto (muset)

E' una specie di cotechino tipico del nord-est. Anzi, forse non lo conoscono gia' a Treviso. Si compra in macelleria, evitare super e discount. E' fatto con i resti del maiale quando viene macellato, meglio non chiedersi quali (muset vorrebbe dire muso). E' avvolto in un budello simile a quello delle salsicce. Bollire in acqua non salata per una quarantina di minuti. Buttera' fuori molto grasso che e' cosa buona e giusta buttare. Servire con brovada o polenta o spinaci.

Orzotto con la salsiccia

orzotto con la salsiccia.

Fare a pezzi una o due salsicce togliendone il budello e farle andare lentamente sul fuoco, con un po' di radicchio rosso e un bicchiere di vino tosto, Merlot per esempio.
Unire la salsiccia all'orzo.
Procedere come per un risotto fino a cottura, un po' piu' lunga che per un normale risotto. Aggiungere montasio un po' stagionato.

"Non tornero' piu' in Italia"

Notte australiana

"ma tu rimarrai mia sorella. oggi e per sempre".
"Vuol dire che non ci rivedremo piu'"
"Ma no, scema, o tu verrai qui o ci vedremo in Austria"
"In Austria?"
"E' una battuta, scema".

Al supermercato

Perugia Palazzo municipale.

ho visto una salsa al tartufo in scatola.
Ho guardato gli ingredienti, e non c'era il tartufo, ma solo l'aroma.
Ho riso fortissimo fra me e me.
Poi mi e' venuto un dubbio e sono andata a guardare gli ingredienti dell'olio aromatizzato al tartufo che ho comprato per una botta di soldi in Umbria.
E mi sono sentita un'idiota anzicheno'.

Se io se lei

Piazza principale Todi

Se io, fossi stato un po' meno distante
un po' meno orgoglioso, un po' meno che
se lei fosse stata un po' meno gelosa
un po' meno nervosa, un po' meno eh
ma se io, se lei se io, se lei
ma se noi avessimo dato all'amore,
la giusta importanza, l'impegno e il valore

E Biagio Antonacci non mi e' nemmeno mai piaciuto, penzaunpo'.
Ma assomiglia un poco alla nostra storia, se io, se lei...

Cema di piselli.

Fare un soffritto di cipolla con olio, aggiungere i piselli (700/800 grammi, nel mio caso surgelati) e due patate sbucciate e affettate.
Rosolare e mescolare, poi aggiungere brodo fino a coprire e lasciare cuocere fino a cottura.
Aggiungere un tuorlo d'uovo e mescolare bene, poi frullare i piselli, aggiustare di sale e pepe.
Servire con crostini di pane tostati.

Frittata con le erbe (sclopit)

Frittata con le erbe.

In una ciotola rompere 8 uova piccole, o 6 medie.
Aggiungere sale e pepe, mescolare con una forchetta
Lessare gli spinaci, la bieta e tagliare altre erbe fini, sclopit, menta prezzemolo.
In una padella fare andare una noce abbondante di burro e prima che il burro prenda colore aggiungere le uova e le verdure.
Con un mestolo rompere la frittata in modo che le uova si distribuiscano in modo uniforme nella padella.
Voltare la frittata con un l'aiuto di un piatto.
Il colore della frittata deve essere piu' verde che giallo, quindi le quantita' delle verdure deve essere abbondante.

Brovada

Brovada.
Sono rape fatte fermentare con la vinaccia.
Si trovano gia' grattuggiate e confezionate in scatola (Zuccato) o in sacchetto con il loro liquido di governo.
Scolare il liquido di governo.
Fare un soffritto con olio aglio e alloro, un poco di farina, aggiungere la brovada, brodo vegetale, fare andare per diverse ore (in effetti, andrebbero tre giorni!) eventualmente, un pezzo di maiale (cotechino).
Se e' la brovada di Mansutti (non e' per fare stupida pubblicita', e' che o e' quella di Mansutti o e' Zuccato, e qualche volta Mansutti fa anche la brovada di Zuccato, se non sbaglio) adesso bisogna lavarla un poco prima di usarla.

Patate in tecia

Lessare le patate fino a meta' cottura.
Fare andare un grossa cipolla tagliata fina nell'olio, un pezzo di pancetta, aggiungere le patate, schiacciarle con la forchetta fino a farne dei pezzettoni.
Mescolare, fino a che si forma una crosticina dorata.
Salare e pepare.

Gnocchi di gries

Gnocchi di gries (Minestra di semolino)

Fare un impasto di semolino, formaggio grana o parmigiano, burro, sale e 2 tuorli d'uovo. Indicativamente meta' burro e meta' semolino, cento grammi e cento grammi. Montare a neve gli albumi e inglobare. Si mescola e si fanno delle palline irregolari con due cucchiaini che fanno cuocere nel brodo di carne salato per venti minuti.

Mi sto rendendo conto

che io la seguo in tutte le sue pazzie.
per questo mi adora.
pero' io non le dico che si tratta di pazzie. A me sembrano sogni innocenti, ma lei e' in grado di trasformarli in realta' e poi in altri incubi.
Mi domando se non abbia sbagliato tutto.
Riesce a fascinare anche me, anzi soprattutto me, e io poi la accompagno al disastro.
"Ha gia' incantato anche te" (LOST).

Pasta e fagioli.

Ammollare i fagioli secchi nell'acqua per tutta la notte.
Fare un soffritto con carota cipolla sedano e un pezzetto di maiale, che sia lardo o pancetta o altro.
Aggungere i fagioli (risciacquati dalla loro acqua, anche piu' di una volta) e 1 litro e mezzo di acqua calda, e quattro piccole patate tagliate a pezzettoni.
Lasciare cuocere a fuoco basso per quaranta minuti. Schiacciare con una forchetta patate fagioli e carote.
Aggiungere qualche scorza di formaggio grana.
Lasciare riposare (per esempio preparare la mattina per la sera, o il giorno prima).
Riscaldare, gettare una pasta piccola (ditali o altro).
Aggiungere pepe macinato al momento e servire con un poco di olio extravergine di oliva.

Torta di patate

Torta di patate.

Affettare sottilmente una cipolla e metterla in padella con un po' di olio e burro.
Lessare le patate fino a meta' cottura, poi aggiungerle alla cipolla.
Cuocere fino a quando si forma una crosta dorata, eventualmente schiacciando con una forchetta, poi voltare la torta e procedere allo stesso modo sull'altro lato.

Nessuna risposta ancora

Con lei si puo' andare d'accordo solo se le si da sempre ragione.

Patate al forno.
Sbucciare le patate, farle a pezzi irregolari.
Tuffarle per qualche minuto nell'acqua bollente.
Scolarle, asciugarle.
Preparare una padella con olio e burro.
Fare andare le patate mescolandole di tanto in tanto, finche' assumono un bel colore dorato, aggiungere rosmarino.
Metterle in forno a 180 gradi mescolandole ogni 20 minuti fino alla cottura.

Notizie dall'Italia

Le ho mandato due sms spiegandole il mio punto di vista.
Ovviamente nessuna risposta, sara' una belva.
Meglio mettere subito le cose in chiaro, maledizione.

Minestra di brovada.

Non la fa piu' nessuno, per quanto ne so, e ci sara' un suo perche'.
Soffriggere in un po' di olio e burro uno spicchio di aglio, qualche foglia di alloro, aggiungere la brovada scolata dal suo liquido, aggiungere un litro e mezzo di acqua e un pezzo di salsiccia. Fare cuocere per un'oretta.

salsa ajvar

Salsa Ajvar.

peperoni rossi
pomodori pelati
peperoncini
1,5 bicchieri d'olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
eventualmente, aceto di vino rosso
sale

Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi.
mettere in padella i pelati a fuoco abastanza alto
Frullare peperoni, pomodori, peperoncino e aglio.
Aggiungere il resto dell'olio, aceto e sale.
Far addensare sul fuoco.

E' una salsa che si accompagna con questi

Sister

Sister,
you've been on my mind
Sister, we're two of a kind
So sister,
I'm keepin' my eyes on you
I betcha think
I don't know nothin'
But singin' the blues
Oh brother, have I got news for you
I'm somethin'
I hope you think
that you're somethin' too

Oh, Scufflin',
I been up that lonesome road
And I seen a lot of suns goin' down
Oh, but trust me
No low life's gonna run me around

So let me tell you somethin' sister
Remember your name
No twister,
gonna steal your stuff away
My sister
We sho' ain't got a whole lot of time
So shake your shimmy,
Sister
'Cause honey the Póka
is doin' fine-

Polenta.

Usare farina per polenta gialla.
Usare l'apposito paiolo, possibilmente in rame.
Mettere a bollire l'acqua, salare ma non troppo.
Gettare la farina quando l'acqua bolle, evitare i grumi usando l'apposito attrezzo.
Mescolare ogni cinque minuti con un mestolo da polenta, cuocere per cinquanta minuti.
la crosta della polenta staccata dal paiolo puo' essere un insolito antipasto da offrire insieme con un Prosecco.

You are beautiful

Quando andavamo in giro in macchina insegnavo l'inglese a mia sorella con questa canzone.