Piatti veramente low cost

Spaghetti aglio olio peperoncino
Maccheroni in tutte le salse, a meno che tu non ci metta l'astice ma le sarde
Risotti, quasi tutti, anche qui assicurarsi di evitare l'astice
Minestre e zuppe
Patate in tutte le salse
Frittate e uova in tutte le salse
Spaghetti cacio e pepe
Bruschette
Pizze
Pollo

Spaghetti alla bottarga

Prendere la solita padellona, metterci dell'olio extravergine, quando e' caldo tuffarci uno spicchio di aglio. Spegnere il fuoco e gettarci una trebntina di grammi di bottarga.
Scolare gli spaghetti al dente, aggiungerci ancora della bottarga, poi finire la cottura nella padellona con il condimento. aggiungere prezzemolo tritato.

Spaghetti al tonno

Lessare gli spaghetti al dente.
Tritare finissima un poco di cipolla con un olio decente. Aggiungere il tonno sottolio (anche questo di una marca decente).
Il tonno va per meta' schiacciato con la forchetta, e l'altra meta' passata al minipimer in modo da formare una crema.
Aggiungere un poco di pasta di acciughe Balena e capperi dissalati, sale e pepe.
fare saltare la pasta al dente nella solita padellona col sugo.

Spaghetti alla puttanesca

Mettere in una padellona, mentre si lessano gli spaghetti che devono rimanere al dente, aglio abbondante, prezzemolo, capperi, acciughe e olive nere schiacciate. Far saltare gli spaghetti nella padellona con un poca di acqua di cottura.

12 spaghetti

1. al pomodoro
2. spaghetti al ragu'
3. spaghetti alla carbonara
4. spaghetti alle vongole
5. spaghetti alla bottarga
6. spaghetti alla puttanesca
7. spaghetti cacio e pepe
8. spaghetti al nero di seppia
9. spaghetti alla norma
10. spaghetti aglio olio e peperoncino
11. spaghetti al tonno e pomodoro
12. spaghetti al tonno

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti al cacio e pepe.

Scolare la pasta senza usare lo scolapasta qualche minuto prima che sia cotta. Mettere in padella e aggiungere pecorino fresco. Portare a cottura usando l'acqua della pasta come per fare un risotto. Cosi' il formaggio si scioglie con l'acqua e forma una crema. Aggiungere pepe macinato al momento. La pasta deve reggere una lunga cottura. Inizialmente ci vuole un po' di pratica, quindi non sarebbe strano avere un buon risultato dopo qualche tentativo.

Spaghetti alla carbonara

Strada di Perugia.

Sentimento grandioso per Italia baciato da sole caIda
Borsellino e' vuoto totale percio mangio sempre solo.
Spaghetti - Carbonara - e una Coca Cola,
Carbonara - e una Coca Cola,
Carbonara - e una Coca Cola

Spaghetti alla carbonara.

Tagliare la pancetta non affumicata a dadini. Rompere le uova nella terrina che conterra' la pasta: aggiungere il pecorino e il pepe nero, sbattendo il tutto con la forchetta. Mettere a scaldare in un padella la pancetta a fuoco lento.
Cuocere nel frattempo la pasta e scolarla. Metterla poi nella terrina, aggiungere il pecorino grattugiato e mescolare velocemente. Unire il guanciale e il suo fondo di cottura, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura.
Aggiungere pepe nero macinato al momento.