Adagiare i filetti in una pirofila oliata.
Accendere il forno. Tagliare a pezzettini alcuni pomodorini e alcune carote. Aggiungere olio extracvergine di oliva, un poco di pane grattuggiato e abbondante origano.
Coprire con carta da forno e infornare per una mezz'ora a 180 gradi.
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