Asparagi alla parmigiana

Lessare un chilo di asparagi, tenerli un poco saldi.
Scolarli, mettere in una pirofila con pangrattato, sale, fiocchetti di burro, infornare a 180 gradi per una decina di minuti.

Pasticcio di asparagi

Lessare un chilo di asparagi un poco al dente.
Preparare la besciamella con un litro di latte, una noce di burro, sale, tre cucchiai di farina.
Disporre nella pirofila uno strato di lasagne, gli asparagi tagliati a pezzetti, la besciamella. Di nuovo, completare con uno strato di lasagne, besciamella, parmigiano, qualche fiocchetto di burro, infornare a 180° fino a che si forma una crosticina dorata.

Segnalo www.kiva.org

un'iniziativa che mi sembra proprio interessante. Con un account paypal e 25 dollari si possono finanziare iniziative microimprenditoriali. I finanziamenti vengono poi restituiti quando le imprese sono attive, dateci un'occhiata, soprattutto a quelle delle donne che magari devono sfamare un po' di bocche della loro famiglia... a me sembra una grande idea.

Desperate Housewives versus Medico In famiglia

A me le storie delle casalinghe piacciono, cosa devo dire.
In Italia una serie cosi' ce la sogniamo, sui quotidiani si discute se sia giusto che in un Medico in Famiglia ci debbano essere i gay oppure no, quando sull'altro canale il figlio di Bree e' gay dalla piu' tenera infanzia, ammazza la madre del Signor Solis e minaccia la madre Bree di molestie sessuali.
Insomma perche' una serie americana politicamente scorretta ha successo mentre in Italia deve continuamente passare questa idea che la tivu' invece di intrattenere deve educare? E mentre sui giornali fa notizia il caso del Medico gay, sull'altro canale passano le casalinghe dove succede di tutto, ammazzano, si ammazzano, danno fuoco alle case dei vicini (oh-oh), hanno problemi di alcol, e figli gay. Ma non e' che in Italia i giornali e la tivu' ci prendano per scemi?
(Ah, stasera andra' in onda Medium, altra serie politicamente scorretta, almeno nelle parti in cui e' spudoratamente favorevole alla pena di morte)

Spaghetti al pomodoro

Far andare uno spicchio di aglio in un olio extravergine di qualita'. Gettarci dei pomodori San Marzano a spicchi, oppure pelati, togliere l'aglio, salare, quando il sugo si e' ristretto passare al passaverdure. Fare saltare la pasta al dente nella padella dell'olio, basilico come se piovesse e pecorino.

Fettine alla pizzaiola

Siccome non le fa piu' nessuno...
un po' di olio, aglio, pelati, origano, capperi sotto sale, fare andare in padella per pochi minuti...
Poi aggiungere le fettine nel sugo ristretto, anche qui girare velocemente.

Broccoletti

lessarli lasciandoli un poco al dente. Ricoprirli di burro fuso, parmigiano, passare in forno a gratinare per qualche minuto.

12 spaghetti

1. al pomodoro
2. spaghetti al ragu'
3. spaghetti alla carbonara
4. spaghetti alle vongole
5. spaghetti alla bottarga
6. spaghetti alla puttanesca
7. spaghetti cacio e pepe
8. spaghetti al nero di seppia
9. spaghetti alla norma
10. spaghetti aglio olio e peperoncino
11. spaghetti al tonno e pomodoro
12. spaghetti al tonno

Ancora finocchi

Tagliare a spicchi alcuni finocchi e lessarli al dente. Ricoprirli con un poco di burro fuso, parmigiano reggiano e fare gratinare alcuni minuti al forno

Ventitre panini

1. con il salame
2. con la mortadella
3. con il prosciutto crudo
4. con il prosciutto cotto
5. con l'ossocollo
6. con pomodoro e mozzarella
7. con tonno e cetrioli
8. con lo speck
9. con la frittata
10. con una fettina impanata
11. con la porchetta
12. col formaggio montasio
13. con uova sode e cetrioli
14. con la lingua salmistrata
15. con bresaola e rucola
16. con tacchino e maionese
17. con uova sode insalatina e maionese
18. con burro e marmellata
19. con la nutella
20. con pasta d'acciughe e mozzarella
21. con il lardo
22. con speck e mozzarella
23. con prosciutto crudo e carciofini

A cosa serve il microonde

1. portare alla giusta temperatura il latte dei biberon
2. fare i pop corn
3. fare una sola tazza di te' o camomilla
4. a scaldare la ceretta, anche se non ho mai provato perche' poi non ci farei piu' i pop corn...
5. a uccidere i batteri sulle spugnette (notizia letta sul Corriere di oggi, il microonde ammazza il 90% dei batteri)

Grazie

alo spazio di staximo per avermi linkato. fra l'altro alcuni dei blog linkati sono proprio coccoli, e non sto parlando di quelli con gli orsetti e sfondi rosa, no. Nel blog di Staximo si tova una lista sempre aggiornata dei foodblog italiani. Cliccare il bannerino ItFoodblog che ho messo sulla destra per avere la lista completa.

Forse

avere la macchina del pane per fare la pasta di pizza non e' poi una cosi' cattiva idea.

Scoperto in rete

le video ricette della Prova del Cuoco.
Oh, in genere a me non piacciono gli accostamenti di cibo che fanno, comunque ad altri possono piacere, non so.
E poi ho visto che sul sito fanno la pubblicita' del pecorino di Manciano, che adoro per motivi miei, e quindi.
http://www.laprovadelcuoco.rai.it/levideoricette/0,9740,,00.html

Con cosa accompagnare il gulash

1. polenta o
2. riso basmati o
3. patate lesse o
4. pure' di patate o
5. fettone di pane toscano
6. patate in tecia

Zucchine ripiene

Anche se non siamo in stagione.
Lessare 6 zucchine, tenere la cottura un po' indietro, devono rimanere dure.
Scolarle, tagliarle per il lato lungo, scavare la polpa e metterla in una ciotola (basta meta').
Aggiungere nella ciotola della ricotta e formaggio grana o parmigiano.
mettere il composto nelle zucchine, disporle su una pirofile e cospargerle di pane grattuggiato e un poco di olio extravergine.
Infornare a 180 gradi per quindici minuti.
Con il resto della polpa rimasta, impastarla con un po' di pane grattuggiato, grana grattuggiato, erbe tritate, un uovo, e friggere per farne delle polpette di zucchine.

la maledetta bilancia mente ancora

Pero' nel caso in cui non menta, prendero' le seguenti precauzioni:
1. bevo un sacco di acqua
2. non bevo piu' birra
3. 4 pasti, a pranzo mozzarella e insalata, a cena minestra di verdura o zuppa. 2 Merende con un pezzo di parmigiano e una mela
4. prendo nota di quello che mangio senza barare. Se la bilancia mente ancora, taglio qualcosa
5. mi tengo occupata e in posti lontano dal frigo
6. la bilancia puo' anche mentire, ma i pantaloni no
7. mi compro qualcosa per premiarmi, tipo un profumo o vado a farmi una lampada

Mi hanno regalato una caffettiera Alicia De Longhi

col timer e di solito questa roba finisce prima nell'armadio e poi nella spazzatura. Al momento pero' mi va di svegliarmi con il profumo del caffe'. Vediamo quanto dura.

La sigla di DH e de Il pranzo e' servito: trova le differenze

Lo sapevo che c'era un collegamento fra le casalinghe e la cucina, lo sapevo!

Curioso

So tutto su Anna Tatangelo e Gigi D'Alessio. Viceversa, non saprei proprio che razza di canzoni abbiano cantato quei due.