Spaghetti al pomodoro

Far andare uno spicchio di aglio in un olio extravergine di qualita'. Gettarci dei pomodori San Marzano a spicchi, oppure pelati, togliere l'aglio, salare, quando il sugo si e' ristretto passare al passaverdure. Fare saltare la pasta al dente nella padella dell'olio, basilico come se piovesse e pecorino.