Durante la mia personalissima lotta

agli sprechi e agli aumenti della roba da mangiare ho scoperto che un chilo di trippe costa sei euro e cinquanta non pulita e tagliata, sette euro e cinquanta pulita e tagliata. Scelta la seconda opzione, non si sa mai. Ricordo che un chilo di ciliege in stagione costava qualcosa come diciotto euro.

Menu' di Capodanno

Nota:quasi tutte le ricette sono disponibili sul blog


1.
Antipasti: Lardo, lingua lessa con aceto balsamico
Primi: Orzotto con salsiccia
Zuppa di pesce
Arrotolato di vitello con patate al forno
Verdure cotte
Panettone o pandoro


2.
Polentina morbida con ricotta affumicata grattuggiata
Primi: Minestra di gries
Pasticcio di carne
Stinco di maiale al forno con patatine
Spinaci
Panettone o pandoro

3.

Frico duro
Trippa in brodo
Gnocchi di zucca
Arrotolato di tacchino con cipolline in agrodoce
Verdure fresche
Tronchetto di Natale

4.

Varie frittate tagliate a pezzettoni
Pasticcio di cavolfiori
Orzotto con funghi
Baccala' con polenta
Carotine saltate al burro
Strudel

5.

Salame con l'aceto
Minestra di fagioli
Risotto allo zafferano e coriandolo
Finocchi gratinati
Salmone in crosta di sale
Crostata di marmellata

6.

Prosciutto cotto tagliato a mano con cren
Gnocchi col ragu'
Tortellini in brodo
Arista coi funghi
Panettone o pandoro

7.

Mazzancolle
Spaghetti con le vongole
Risotto con i funghi
Finocchi gratinati
Polenta e musetto
Macedonia
Gelato

Come fare un bel cenone e far felice il portafoglio

1. fate i pranzoni/cenoni in casa. Evitate pesce e affini, il cotechino, lenticche e spinaci e polenta hanno ancora prezzi abbordabili. Alla fine fatevi aiutare dagli amici per lavare i piatti, prima della tombola, ovvio. Non mangerete certo peggio che nel ristorante pieno di gente il giorno di Natale e il vostro portafoglio vi ringraziera'.

2. imparate a cucinare. I tortellini in brodo non saranno un ostacolo insormontabile, ed e' un investimento per la vita In alternativa, fatevi aiutare da un'amica/nonna/zia/vicina di casa settantenne. Io punterei sulle nonne. Il rischio e' che vi preparino cose spettacolari, che so le trippe o la lingua salmistrata, o arrosti di un sapore che avevate dimenticato.

4. In alternativa, chiedete ai vostri amici di portare una portata a testa. Dopo tutto voi ci mettete la casa. Al piu' antipatico, chiedete di portare il vino. Anzi, scegliete proprio il piu' sfigato della compagnia. Sara' cosi' spiazzato dal vostro invito che si sentira' in dovere di esagerare col beveraggio, e magari vi porta anche i dolci.

5. Dopo qualche prosecchino offerto dal vostro amico che vi sta antipatico, anche i tortellini di Giovanni Rana magari possono risultare buoni.

6. Non e' necessario portare in tavola venticinque portate.
Optate per un menu' semplice, la festa viene fatta dalla compagnia, non da quanto si mangia.

7. Acquistate se potete i prodotti direttamente in fattoria. Non si paga l'Iva al 20%, le fattorie hanno un regime Iva agevolato. Come minimo si risparmia su questo, poi i prodotti sono meno massificati e potrete magari scoprire gusti nuovi.

8. Evitate il pane, per una questione di principio, cosi' imparano. Non erano tanto migliori i grissini avvolti nel prosciutto crudo di una volta?

9. Ci sono i panettoni regalati dalle aziende. Non snobbateli, risparmierete qualcosina pure li'.

E' bellissimo

niente piu' patate, verdura, frutta assurda sugli scaffali, grazie allo sciopero degli autotrasportatori nel quale non entro nel merito. Niente pane, cosi' saranno contenti quelli che ne hanno astutamente alzato il prezzo negli ultimi mesi. Meno male che ci sono i surgelati. Viste code di macchine ieri, e distributori chiusi oggi. Visto un povero ragazzo col motorino col cassone delle pizze, disperato davanti al distributore chiuso. Visti pero' un sacco di pensionati girovagare come al solito nelle loro utilitarie presumibilmente piene di benzina. E se gli fosse stato impedito di fare benzina in questi giorni, per lasciarla a chi va a lavorare? (o magari alle ambulanze, magari).

14 polente

1. polenta coi funghi
2. polenta con salsiccia
3. polenta con musetto
4. polenta con parmigiano grattuggiato
5. polenta e osei
6. polenta con baccala'
7. polenta con seppioline in umido
8. polenta con la costa
9. polenta col salame
10. polenta col cinghiale
11. polenta col coniglio
12. polenta col capriolo
13. polenta col pollo alla diavola
14. polenta col montasio
15. polenta con l'anguilla
16. polenta col fagiano
17. polenta coi calamari

Io amo molto il sito della coldiretti

e' pieno di autentiche chicche, per esempio il fatto che il prezzo del tartufo e' a 3.000 euro al chilo. Il prezzo delle castagne vendute davanti alla fontana di Trevi, e' di 30.000 euro al chilo. Il prezzo dell'oro e' attualmente sui 16.000 euro al chilo.

dati Istat

prezzo del pane + 7% ad agosto, prezzo di pasta + 4% ad agosto.
dati Coldiretti: consumo pane - 7% ad agosto, -4% della pasta.
Siamo circondati da volpi, siamo.

Comunque sono cosi' arrabbiata

che ho deciso che per un pezzo faccio solo roba a costo similzero.
Cioe', in America hanno un problema serio di obesita'.
Questo perche' la roba da mangiare costa poco.
Qui da noi la roba da mangiare costa molto.
Si dimenticano che in generale mangiamo tutti troppo e che se tagliamo un poco non ci fa che bene.
Da oggi cene per quattro al costo piu' basso possibile. Anzi mi faccio un programma tipo la tariffa bioraria, cosi' se riesco a fare da mangiare per quattro persone a meno di tot euro mi faccio dare un casalingadisppunto, se ci riesco a meno di due tot euro mi faccio dare due casalingadisppunti, eccetera.
Cosi' imparano ad alzare i prezzi. Via con le minestre minestroni vellutate creme gnocchi torte di patate e polente, che riempono e fanno pure bene, col freddo.
Tie'!

Questa idea dello sciopero delle casalinghe e' molto interessante

Fateci sapere di piu', accidenti.

Sei castagne, tre euro

a Roma (letto ieri sul sito di coldiretti).
Adesso prendo un sacco di castagne e il treno per Roma, prendo.

La tariffa bioraria dell'enel e altre faccende

Beh certo sono tornata dalle vacanze, piu' incazzata di prima.
Perche' torni, a settembre, e scopri che devi spendere un sacco di soldi per bambini (abbigliamento/libri/quaderni copertine penne colori/iscrizione abbonamento autobus +abbonamenti autobus/iscrizione mensa scolastica + mensa scolastica) bollette (enel + gas) e persino pasta e pane. E potrei dimenticare qualcosa.
Poi vado a vedere questa nuova tariffa bioraria dell'enel e non ci capisco un tubo, sembra che se tu usi quasi tutta l'energia nelle ore serali/notturne puoi arrivare a risparmiare ma non si sa quanto...
pero' non si sa cosa succede se qualche volta fai una lavatrice in ore non notturne, naturalmente.
Non si capisce quanto costa, pero' se ti iscrivi ricevi 500 neopunti (oopps, volevo dire enelpunti, perche', udite udite, c'e' un bel catalogo di fantastici premi ( premi? come i bollini della benzina, quelli che non si fila nessuno?) pero' se uno volesse farsi quattro risate a vedere i fantastici premi non ci riesce, perche' prima di vedere i premi ti devi iscrivere, e io non mi voglio iscrivere, voglio vedere i premi!
E poi ci sono dei bei sconti in altre robe convenzionate, che so, alberghi o negozi.
Cioe', uno vuole fare la tariffa bioraria o solo sapere che ci perde oppure ci perde facendo questa tariffa, gli danno un catalogo a premi e sconti nei negozi convenzionati.

Bello anche questo blog

lapiccolacasa.blogspot.com
Escono dalle fottute pareti!

Non c'e' piu' religione

Non so se disperarmi di piu' perche' David Beckham fara' il finocchio in Desperate Housewives (insieme a Robbie Williams, ma nel suo caso non e' una fiction, e' un reality) o perche' Victoria Beckham fara' la cicciona in Ugly Betty.

Linka tu che linko anch'io

Un gran bel blog. Complimenti.
cosa ti preparoper cena

Io non so cosa ci mettono

nel nuovo Nielsen disiscrostante per i piatti e pentole.
Pero' so che da un mese lo uso per ammazzare le formiche.
Efficacissimo.
Va da se' che non lo userei mai per disiscrostare piatti o pentole.

Aargh! Il telefonino e' un ricettacolo di germi!

il telefonino e' un ricettacolo di germi
See, perche' non siete mai saliti sulla mia macchina...

Per non parlare dell'interfaccia dei dvd

Tu per esempio vuoi vederti un dvd.
Magari hai anche programmato la stupida macchina perche' faccia partire per default la lingua italiana.
See, ti piacerebbe che funzionasse.
Comunque mettiamo che dopo averci lavorato per una mezz'ora tu sia finalmente riuscita a far partire lo stupido disco in lingua italiana. Metti che vuoi vederti un'altra puntata, magari perche' il dvd e' di una serie televisiva, tipo "desperate". Beh, credi che se lo ricordi che lo stavi vedendo in italiano?
Illusa.

Ho comprato una nuova lavatrice

Ariston, perche' quella che avevo prima e' morta, poverina.
Il fatto e' che ci sono due bottoni, uno sopra l'altro, e non ho ancora capito quale accende e spegne la lavatrice e a cosa serva l'altro.
Questo perche' non c'e' mica scritto sui bottoni accendi/spegni.
Cosi' succede che li schiaccio tutti e due di solito e poi la lavatrice va.
Pero' se sbaglio la sequenza la lavatrice va quando non dovrebbe.
E quando ha finito si accende una lucetta intermittente vicino alla scritta "centrifuga". Cosa c'entri, non so.
Insomma, perche' dovrei usare una lavatrice leggendo il libretto delle istruzioni?
Prima di mettere in produzione una lavatrice dovrebbero fare prima le prove con una scimmia.
Quando la apple si mettera' a fare lavatrici, li butta tutti fuori dal mercato.

La mia salvia e' bellissima

e non la bagno mai, deve essere una pianta tropicale.
Purtroppo non consco molte ricette che prevedano la salvia.
Una volta andavano di moda le foglie di salvia fritte in pastella, ma si puo' vivere anche senza, secondo me.

Insalata di riso (riso alla greca)

ATTENZIONE!
Questa ricetta e' DIFFICILISSIMA!
Non ho idea del perche' lo chiamino anche riso alla greca, vabbeh.
Lessare il riso con un poco di sale.
Ci sarebbe da discutere su quale riso scegliere, visto che adesso fanno il riso apposta per questa roba qui, per esempio il Gallo e anche qualcun altro.
Io uso riso riso.
Bollire a parte qualche uovo, poi quando freddo farne delle fettine, lessare una mezza scatola di piselli in scatola, tagliuzzare qualche oliva nera, ti viene piu' facile se sono snocciolate altrimenti devi ricordarti di togliere il nocciolo, aprire una scatoletta di tonno gettando l'olio di conserva se e' tonno in scatola sott'olio, fare a pezzetti alcuni wuerstel buttati in acqua bollente, fare a pezzetti un pomodoro. Altri ingredienti possibili: mais scolato, capperi, peperoni sott'olio scolati e tagliuzzati, carotine mini.
Visto che la ricetta e' quella che e', per me e' importante il bilanciamento dei colori, quindi usare cose gialle (uovo, mais) rosse (pomodoro, peperoni) verdi (piselli, peperoni, capperi), arancione (carotine, tonno).
Scolare il riso, aggiungere gli ingredienti, mescolare.
Qualcuno aggiunge maionese, io no.

C'e' una stranissima campagna

a favore dell'acqua di rubinetto. Stranissima in quanto per decenni ci hanno fatto credere che l'acqua in bottiglia fosse piu' buona piu' salutare, senza sali, senza calcio, senza questo ne' quello.
Da parte mia, bevo acqua di rubinetto da secoli. Pero' da bambina bevevo la frizzina accidenti che non si trova piu' da nessuna parte, mentre l'idrolitina ancora si' ma e' sempre sembrata acidina.

In un quartiere di Pechino

la polizia ha scoperto baozi (panini ripieni di verdure o carne cotti al vapore, una roba cosi') fatti di cartone. 60% di cartone e 40% di roba commestibile, sembra.
Oggi vado al McDonald's.

Il pranzo piu' costoso al mondo

Anni fa il Signor Warren Buffett, ebbe la curiosa idea di lanciare un'asta su ebay per pranzare o cenare con lui. Essendo il secondo uomo piu' ricco sulla faccia della terra, non lo fece per denaro, ma per beneficenza. La sesta edizione del pranzo di Warren Buffett costa quest'anno 650.000 dollari, il pranzo piu' costoso del mondo e la seconda asta di tutta la storia di ebay dopo una qualche Harley Davidson appartenuta a qualcuno. Sembra che il pranzo si terra' in una steak house, e quindi i suoi commensali mangeranno BISTECCHE.

Pollo alla cacciatora

Fare andare il pollo tagliato a pezzi in una padella con olio,
rosmarino, e aglio. Fate rosolare la pelle, quindi bagnare con
brodo, sale e pepe nero per un'oretta (dipende dalla quantita' della carne).
Preparare una salsa di pomodoro con un soffritto di cipolla carote e sedano, fare andare a fuoco vivace per una decina di minuti, frullare.
Aggiungere al pollo, servire.

Film che riguardano il cibo

Il pranzo di Babette
Pomodori verdi fritti alla fermata del treno
Supersize me
Come l'acqua per il cioccolato
La grande abbuffata
Chocolate
Il mio grosso grasso matrimonio greco
Delikatessen

Niente da dire

anche io AMO i pop corn!

Notato

che il prezzo delle ciliegie e' arrivato adesso ai 7 euro.
Notato anche che continuano a rimanere sui banchi della frutta, ahahaha!

Help find Maddie

La bambina scomparsa in Portogallo.
Spero che anche da noi quando succedono queste cose si attivi l'Amber Alert. Bloggers compresi.

Viste le ciliege

a 10 euro al chilo. Penso che me le andro' a prendere sull'albero, penso.

Mangiare a Tokyo

anche questa roba si muove...

Vivo preoccupata

Ho letto che 300 telefoni della mia citta' sono sotto controllo e che la polizia ascolta in modo particolare le telefonate che parlano di camicie stirate, che sembra vogliano dire altro nel gergo della malavita.
AARGH!
Io non mi ricordo mai come si stirano perfettamente le camicie (prima il collo, poi all'interno la parte superiore della schiena, poi i polsini, poi mi perdo) e quindi faccio un sacco di telefonate ad altre casalinghe parlando diffusamente dell'argomento.
Vivo preoccupata.

Accidenti

la mia vicina non e' indiana, e' del Bangladesh, le ho chiesto che cosa fanno da mangiare, mi ha risposto riso.
Riso come?
Riso.
Ehm, con le verdure, con la carne, col pesce, col curry (nella mia ignoranza di cose di Bangladesh)?
Ah, si', oggi faccio riso col pesce.
La prossima volta le chiedo che accidenti di pesce usa.

Ho una nuova vicina indiana

non ho mica capito di dove, l'india e' praticamente un continente. Non vedo l'ora di essere abbastanza in confidenza per chiederle delle ricette indiane for dummies. Dopotutto non c'e' scritto da nessuna parte che questo blog debba trattare solo di ricette italiane for dummies, no?

Avevo scritto qualche tempo fa di aver mangiato da McDonald's

e di aver notato che sanno fotografare molto bene i loro panini, che allo stato dei fatti risultano essere piuttosto deludenti (oltre che con un contenuto calorico, segnalato sulla scatola, impressionante).
Bene, il Corriere della Sera ha segnalato questo sito, dove si mostrano le differenze fra i panini della pubblicita' e i panini che ti servono effettivamente nei locali (non solo da McDonald's).
Beh, e' un po' come se tu comprassi una automobile qualsiasi che vedi in fotografia o in televisione e ti consegnassero un catorcio, o no?

Crema di asparagi per accompagnare piatti di carne

per esempio carni bianche, tacchino o pollo...
lessare mezzo chilo di asparagi, conservare l'acqua di cottura.
Frullare gli asparagi con una parte dell'acqua di cottura, addensare con un poco di panna, salare.

Asparagi con speck

Lessare mezzo chilo di asparagi.
Raffreddare, avvolgerli in fettine di speck.
Sciogliere nel latte o nel burro qualche etto di asiago o montasio o latteria, farne una fonduta, versare sugli asparagi, presentare caldissimi.

Risotto agli asparagi

Cuocere gli asparagi lasciandoli un poco indietro di cottura (circa mezzo chilo di asparagi).
Scolarli, tagliarli a meta', tenere da parte l'acqua di cottura per fare il brodo.
Tagliare la parte superiore a tocchetti lunghi un paio di centimetri, poi tenerli da parte.
La parte inferiore metterla nel frullatore insieme a un poca di acqua di cottura in modo da fare una crema.
Fare un soffritto di cipolle, tostare il riso, aggiungere l'acqua di cottura degli asparagi, la crema e se necessario altra acqua.
Portare a cottura il riso, salare.
Aggiungere verso la fine della cottura i pezzetti dei germogli messi da parte in precedenza.
Mantecare con un poco di asiago a pezzetti, ma magari questo e' un di piu'.

9 asparagi

1. asparagi alla parmigiana
2. pasticcio di asparagi
3. omelette con asparagi
4. asparagi con speck
5. vellutata di asparagi
6. crema di asparagi per accompagnare piatti di carne
7. asparagi e uova
8. risotto con asparagi
9. crespelle con asparagi

Mangiare in Corea del Sud

Il piatto e' invitante, ma accidenti non credo che riuscirei a mangiare questa roba...

Tempo di asparagi

devo mettere in ordine le ricette con gli asparagi, che grazie al tempo estremamente favorevole cominceranno a trovarsi sui banchi dei superemercati eccetera.
E non parlo degli asparagi che vendono da chissa' dove, parlo dei nostri.

Gnocchi con lo sclopit

Raccogliere un chilo di sclopit, lavarlo bene, togliere eventualmente la radice.
Un chilo di patate, un uovo, farina quanto basta, un poco di sale.
Fare andare lo sclopit sul fuoco in poca acqua, poi scolarlo, aspettare che si raffreddi, strizzarlo.
Aggiungere all'impasto delle patate cotte, con l'uovo e la farina.
preparare i gnocchi, raccoglierli quando salgono in superficie.

Sclopit cotto

Lo sclopit e' un'erba che cresce spontaneamente nei campi del nordest proprio in questo periodo. E' adatta per frittate, risotti, gnocchi. Oppure come verdura cotta. Bisogna raccoglierne molta, almeno un chilo perche' ha una grande percentuale di acqua. Lavarla bene, fare un soffritto con lo scalogno perche' la cipolla copre troppo il sapore, farla andare a fuoco basso con acqua calda, poi passarla in padella con burro e un poco di aglio al quale si sara' tolta l'anima, poverino. salare. Alcune vecchie mi dicono che una volta cotto si puo' mettere in freezer, per poterlo utilizzare in seguito.

Mangiato da Mcdonald

l'altro giorno, per motivi contingenti. Beh, ho notato che sono molto bravi a fare le foto dei loro panini, che sono abbastanza deludenti, mentre in foto sembrano una figata. Pero' ho notato una cosa interessante. Il mio panino, con hamburger e pomodoro, aveva scritto sulla scatola il numero di calorie. 500 calorie per un panino con un pezzo di carne e un po' di insalata. Certo c'era una salsina bianca che probabilmente era responsabile delle 200 calorie desaparecidas. Pero' e' una idea interessante, se ingrassi mangiando al McD la responsabilita' e' tua. E comunque non vedo perche' non facciano lo stesso al supermercato, un chilo di finocchi, etichetta di 27 calorie o quelle che sono.

Ho scoperto un nuovo aggeggio per diventare una casalinga di successo

Un braccialetto contacalorie dell'Avon. Ogni cento calorie devi scalare un granello, tipo rosario. Immagino che non si debba imbrogliare. Figherrimo. Celo.

Ho scoperto un nuovo aggeggio da cucina

Sarebbe la centrifuga per frutta e verdura (De Longhi e altro) . Serve a separare il succo di frutta e verdura dalla polpa per fare bevande disintossicanti, utilizzando ad esempio finocchi, carote, pomodori, anguria, kiwi, albicocche eccetera. Non ho ancora capito che cosa dovrei fare della polpa, qualcuno ha delle idee? Per esempio, usando le zucchine si potrebbe usare la polpa per farne delle barchette, o con i pomodori la funziona della polpa e' ovvia. Comunque l'idea di bevande che ti rimettano in sesto la pelle mi piace.

In generale

utilizzando ingredienti buoni o ottimi qualsiasi piatto se ne avvantaggia. per esempio, non ha molto senso risparmiare pochi centesimi sulla pasta. O qualche euro sull'olio extra. O qualche euro sulle verdure.

caprese

sembra una sciocchezza, ma una caprese puo' essere un'ottima soluzione come antipasto, pasto veloce, eccetera, purche' gli ingredienti utilizzati siano da buoni a ottimi.
Ovvero: pomodori decenti (cuore di bue), olio extravergine di una certa qualita', toscano o umbro per esempio, mozzarella di bufala o un'ottima mozzarella di vacca. sale, origano, basilico fresco.

Auguri a tutte le donne

casalinghe e non. Ne hanno bisogno.

Ho scoperto una nuova pasta

Si chiama Pasta Russo di Pomigliano d'arco.
www.pastarusso.com.
Per essere una pasta industriale, mi pare assolutamente decente.
Come al solito, la qualita' dei formati varia.
Ottime le mezze maniche, un po' meno le penne.

L'unica cosa divertente di Sanremo non e' successa a Sanremo: Luca Giurato che cade dalla sedia

6 Condimenti di ragu' per pasta corta

1. al ragu' di cinghiale
2. al ragu' di capriolo
3. al ragu' di lepre
4. al sugo di brasato
5. al ragu' di carne
6. al ragu' di verdure

Come fare un milione di euro in pochissimo tempo

1. chiamarsi Michelle Unziger o quello che e'
2. rispondere a tutte le domande di "Chi Vuol essere milionario"
3. fare una pagina da un milione di pixel e vendere tutti i pixel a un dollaro
4. dare i vostri dati bancari a un principe nigeriano in disgrazia per far transitare il suo denaro sul vostro conto e incassare la ricompensa
5. scoprire che la statua della Madonna nel vostro giardino piange lacrime vere
6. vincere al superenalotto con i numeri di lost

Salsiccia e fagioli

Far soffriggere la salsiccia a pezzi (6 salsicce per 4 persone) con cipolla a fettine, poi aggiungere abbondante vino bianco, quando questo e' evaporato aggiungere i fagioli borlotti scolati della loro acqua se in scatola, oppure i fagioli lasciati ammollare nell'acqua per una notte intera almeno e poi risciacquati.
Pepe.
Volendo, aggiungere dei pomodori pelati.
Mescolare brevemente.

Minestra di farro orzo fagiolini

Qualche giorno fa ho detto che avrei provato uno di quei sacchettini che vendono al supermercato con farro, orzo, fagiolini neri e altre cose. Bene, Ho preso una pentolona (di coccio non ce l'ho), ho lavato i legumi sotto l'acqua, (non li ho ammollati) ho messo a soffriggere quattro patate, tre carote tagliate fini, sedano, cipolla, olio. Poi ho aggiunto due litri di acqua calda e i legumi, e messo a bollire a fuoco lento con coperchio per un paio di ore. Ho aggiunto ancora un tre quarti di litro di acqua e fatto andare sul fuoco ancora per un'ora. Salato, pepe abbondante, e pezzettini di peperoncino. Venuta benissimo.

Se io cerco "mer*a" su google, cosa appare in seconda pagina?

Ma non e' il nuovo portale dell'Italia, quello del Paese di qualita'?

Il bacio di Lynette e Bree

ma auguri

a Eden e Savannah, i gemelli di Marcia Cross (Bree) nati martedi'!

Antonella clerici, malore in diretta per le tagliatelle di nonna Pina!

Bush padre da' una pacca sul sedere a Teri Hatcher!

Ancora Lost

anche ieri un flop di ascolti clamoroso. Ma a nessuno viene in mente che si possa trattare di una boiata pazzesca?

Minestra di orzo e fagioli

Allora, ci sono tutti questi fagioli e fagiolini secchi, di piccole dimensioni, neri, rossi, che vendono nei supermercati. Spesso non necessitano nemmeno di ammollo.
Percio' stasera soffriggero' una mezza cipolla nell'olio, aggiungero' l'acqua e due tre tipi diversi di questi fagioli e fagiolini e faro' andare a fuoco basso (sarebbe eglio una pentola di terracotta, ma non ce l'ho) per un tre ore. Infine aggiungero' l'orzo e lo faro' andare per una mezzora prima di servire.

ieri ho visto lost

e mi e' sembrata una vera stronzata. Che gran peccato. Dopo la grandissima stagione dell'anno scorso, con prime serie straordinarie come Lost, desperate, 24 ore, Medium, criminal Minds, NCIS, Dr. House, bisognera' ridursi di nuovo a vedere Nonno Libero o il Maresciallo Rocca?

Conchiglie o altro con mozzarella e acciughe

Fare andare in un pentolino a fuoco bassissimo con un poco di olio alcune acciughe fino a farle sciogliere, aiutandosi magari con un mestolo o con un cucchiaio.
gettare un pugno di pane grattuggiato. Fare a dadini una mozzarella, scolare la pasta al dente e far saltare il tutto nel solito padellone con un poca di acqua di cottura.

14 risotti

1. risotto alla parmigiana
2. risotto al pomodoro
3. risotto con il pesce
4. risotto col tartufo
5. risotto con la zucca
6. risotto alla milanese
7. risotto ai funghi
8. risotto coi carciofi
9. risotto coi fegatini
10. risotto con gli asparagi

11. risotto col radicchio trevigiano
12. risotto con la salsiccia
13. risotto con i carciofi
14. risotto con lo sclopit

Gnocchi alla bottarga

In una padella metterci dell'olio extravergine, quando e' caldo ma non caldissimo, ovviamente, aggiungere uno spicchio di aglio. Tenere il fuoco basso, l'aglio non deve scurire. Spegnere il fuoco, gettare l'aglio, aggiungere una trentina di grammi di bottarga grattuggiata.
Pescare i gnocchi, aggiungerci il condimento, mescolare lentamente e aggiungere del prezzemolo tritato.

Spaghetti alla bottarga

Prendere la solita padellona, metterci dell'olio extravergine, quando e' caldo tuffarci uno spicchio di aglio. Spegnere il fuoco e gettarci una trebntina di grammi di bottarga.
Scolare gli spaghetti al dente, aggiungerci ancora della bottarga, poi finire la cottura nella padellona con il condimento. aggiungere prezzemolo tritato.

Spaghetti al tonno

Lessare gli spaghetti al dente.
Tritare finissima un poco di cipolla con un olio decente. Aggiungere il tonno sottolio (anche questo di una marca decente).
Il tonno va per meta' schiacciato con la forchetta, e l'altra meta' passata al minipimer in modo da formare una crema.
Aggiungere un poco di pasta di acciughe Balena e capperi dissalati, sale e pepe.
fare saltare la pasta al dente nella solita padellona col sugo.

Spaghetti alla puttanesca

Mettere in una padellona, mentre si lessano gli spaghetti che devono rimanere al dente, aglio abbondante, prezzemolo, capperi, acciughe e olive nere schiacciate. Far saltare gli spaghetti nella padellona con un poca di acqua di cottura.

casalinghe disperate: finita la seconda stagione

Ma non puo' finire cosi'! Morto Mike e non si sa perche'. Accidenti, adesso vado a leggermi gli spoiler.

10 fettine di pollo o tacchino

1. fettine alla pizzaiola
2. fettine al limone
3. fettine al Marsala
4. fettine ai funghi
5. fettine ai capperi
6. fettine ai peperoni
7. fettine con salsa di asparagi
8. fettine al curry
9. fettine con l'uovo di bue
10. fettine con prosciutto cotto e formaggio

Spaghetti aglio olio peperoncino

preparare una bella padellona dove mettere l'olio. Deve essere sufficiente a ungere la pasta senza diventare un sughetto. Fare andare a fuoco molto basso due grossi spicchi di aglio per circa mezzo chilo di pasta. L'aglio non deve bruciare. Spezzare dei peperoncini, togliere l'aglio. Saltare la pasta al dente nella padella, servire con pecorino.

Asparagi alla parmigiana

Lessare un chilo di asparagi, tenerli un poco saldi.
Scolarli, mettere in una pirofila con pangrattato, sale, fiocchetti di burro, infornare a 180 gradi per una decina di minuti.

Pasticcio di asparagi

Lessare un chilo di asparagi un poco al dente.
Preparare la besciamella con un litro di latte, una noce di burro, sale, tre cucchiai di farina.
Disporre nella pirofila uno strato di lasagne, gli asparagi tagliati a pezzetti, la besciamella. Di nuovo, completare con uno strato di lasagne, besciamella, parmigiano, qualche fiocchetto di burro, infornare a 180° fino a che si forma una crosticina dorata.

Segnalo www.kiva.org

un'iniziativa che mi sembra proprio interessante. Con un account paypal e 25 dollari si possono finanziare iniziative microimprenditoriali. I finanziamenti vengono poi restituiti quando le imprese sono attive, dateci un'occhiata, soprattutto a quelle delle donne che magari devono sfamare un po' di bocche della loro famiglia... a me sembra una grande idea.

Desperate Housewives versus Medico In famiglia

A me le storie delle casalinghe piacciono, cosa devo dire.
In Italia una serie cosi' ce la sogniamo, sui quotidiani si discute se sia giusto che in un Medico in Famiglia ci debbano essere i gay oppure no, quando sull'altro canale il figlio di Bree e' gay dalla piu' tenera infanzia, ammazza la madre del Signor Solis e minaccia la madre Bree di molestie sessuali.
Insomma perche' una serie americana politicamente scorretta ha successo mentre in Italia deve continuamente passare questa idea che la tivu' invece di intrattenere deve educare? E mentre sui giornali fa notizia il caso del Medico gay, sull'altro canale passano le casalinghe dove succede di tutto, ammazzano, si ammazzano, danno fuoco alle case dei vicini (oh-oh), hanno problemi di alcol, e figli gay. Ma non e' che in Italia i giornali e la tivu' ci prendano per scemi?
(Ah, stasera andra' in onda Medium, altra serie politicamente scorretta, almeno nelle parti in cui e' spudoratamente favorevole alla pena di morte)

Spaghetti al pomodoro

Far andare uno spicchio di aglio in un olio extravergine di qualita'. Gettarci dei pomodori San Marzano a spicchi, oppure pelati, togliere l'aglio, salare, quando il sugo si e' ristretto passare al passaverdure. Fare saltare la pasta al dente nella padella dell'olio, basilico come se piovesse e pecorino.

Fettine alla pizzaiola

Siccome non le fa piu' nessuno...
un po' di olio, aglio, pelati, origano, capperi sotto sale, fare andare in padella per pochi minuti...
Poi aggiungere le fettine nel sugo ristretto, anche qui girare velocemente.

Broccoletti

lessarli lasciandoli un poco al dente. Ricoprirli di burro fuso, parmigiano, passare in forno a gratinare per qualche minuto.

12 spaghetti

1. al pomodoro
2. spaghetti al ragu'
3. spaghetti alla carbonara
4. spaghetti alle vongole
5. spaghetti alla bottarga
6. spaghetti alla puttanesca
7. spaghetti cacio e pepe
8. spaghetti al nero di seppia
9. spaghetti alla norma
10. spaghetti aglio olio e peperoncino
11. spaghetti al tonno e pomodoro
12. spaghetti al tonno

Ancora finocchi

Tagliare a spicchi alcuni finocchi e lessarli al dente. Ricoprirli con un poco di burro fuso, parmigiano reggiano e fare gratinare alcuni minuti al forno

Ventitre panini

1. con il salame
2. con la mortadella
3. con il prosciutto crudo
4. con il prosciutto cotto
5. con l'ossocollo
6. con pomodoro e mozzarella
7. con tonno e cetrioli
8. con lo speck
9. con la frittata
10. con una fettina impanata
11. con la porchetta
12. col formaggio montasio
13. con uova sode e cetrioli
14. con la lingua salmistrata
15. con bresaola e rucola
16. con tacchino e maionese
17. con uova sode insalatina e maionese
18. con burro e marmellata
19. con la nutella
20. con pasta d'acciughe e mozzarella
21. con il lardo
22. con speck e mozzarella
23. con prosciutto crudo e carciofini

A cosa serve il microonde

1. portare alla giusta temperatura il latte dei biberon
2. fare i pop corn
3. fare una sola tazza di te' o camomilla
4. a scaldare la ceretta, anche se non ho mai provato perche' poi non ci farei piu' i pop corn...
5. a uccidere i batteri sulle spugnette (notizia letta sul Corriere di oggi, il microonde ammazza il 90% dei batteri)

Grazie

alo spazio di staximo per avermi linkato. fra l'altro alcuni dei blog linkati sono proprio coccoli, e non sto parlando di quelli con gli orsetti e sfondi rosa, no. Nel blog di Staximo si tova una lista sempre aggiornata dei foodblog italiani. Cliccare il bannerino ItFoodblog che ho messo sulla destra per avere la lista completa.

Forse

avere la macchina del pane per fare la pasta di pizza non e' poi una cosi' cattiva idea.

Scoperto in rete

le video ricette della Prova del Cuoco.
Oh, in genere a me non piacciono gli accostamenti di cibo che fanno, comunque ad altri possono piacere, non so.
E poi ho visto che sul sito fanno la pubblicita' del pecorino di Manciano, che adoro per motivi miei, e quindi.
http://www.laprovadelcuoco.rai.it/levideoricette/0,9740,,00.html

Con cosa accompagnare il gulash

1. polenta o
2. riso basmati o
3. patate lesse o
4. pure' di patate o
5. fettone di pane toscano
6. patate in tecia

Zucchine ripiene

Anche se non siamo in stagione.
Lessare 6 zucchine, tenere la cottura un po' indietro, devono rimanere dure.
Scolarle, tagliarle per il lato lungo, scavare la polpa e metterla in una ciotola (basta meta').
Aggiungere nella ciotola della ricotta e formaggio grana o parmigiano.
mettere il composto nelle zucchine, disporle su una pirofile e cospargerle di pane grattuggiato e un poco di olio extravergine.
Infornare a 180 gradi per quindici minuti.
Con il resto della polpa rimasta, impastarla con un po' di pane grattuggiato, grana grattuggiato, erbe tritate, un uovo, e friggere per farne delle polpette di zucchine.

la maledetta bilancia mente ancora

Pero' nel caso in cui non menta, prendero' le seguenti precauzioni:
1. bevo un sacco di acqua
2. non bevo piu' birra
3. 4 pasti, a pranzo mozzarella e insalata, a cena minestra di verdura o zuppa. 2 Merende con un pezzo di parmigiano e una mela
4. prendo nota di quello che mangio senza barare. Se la bilancia mente ancora, taglio qualcosa
5. mi tengo occupata e in posti lontano dal frigo
6. la bilancia puo' anche mentire, ma i pantaloni no
7. mi compro qualcosa per premiarmi, tipo un profumo o vado a farmi una lampada

Mi hanno regalato una caffettiera Alicia De Longhi

col timer e di solito questa roba finisce prima nell'armadio e poi nella spazzatura. Al momento pero' mi va di svegliarmi con il profumo del caffe'. Vediamo quanto dura.

La sigla di DH e de Il pranzo e' servito: trova le differenze

Lo sapevo che c'era un collegamento fra le casalinghe e la cucina, lo sapevo!

Curioso

So tutto su Anna Tatangelo e Gigi D'Alessio. Viceversa, non saprei proprio che razza di canzoni abbiano cantato quei due.

Come scoprire che il tuo bambino ha i pidocchi e vivere ugualmente felice

Ok, i bambini hanno di nuovo i pidocchi.
Chiaramente e' un argomento disgustoso e politicamente scorretto, soprattutto in un blog come questo.
Ma chi se ne frega, io sono una casalinga e un'autorita' in fatto di pidocchi. fra l'altro, ho scoperto a mie spese che anche medici e pediatri sui pidocchi sanno poco. Del resto, i pidocchi non sono una malattia, ma uno stupido parassita estremamente fastidioso del quale comunque vi libererete.
Potrei scrivere un trattato sui pidocchi. Fra l'altro, questa e' probabilmente la pagina del mio blog piu' visitata ahahahaha.
Tenete presente che i pettini sono stati inventati probabilmente per togliere i pidocchi. Ne avrete visti di pettini risalenti alla preistoria, in qualche museo, no? Ecco, sappiate che non siete i soli ad averli presi.
Allora.

1. sfortunatamente, tutto quello che vendono in farmacia non funziona. Anzi, vendono degli sciampoo e dei veleni che se volete provare fate pure, ma sappiate che tanto bene (ai bambini) non fanno e che non funzionano. Ho letto da qualche parte che sono in effetti pesticidi parenti del vecchio DDT.
Nelle confezioni di sciampo spray eccetera vengono spesso inclusi dei pettini a denti molto fitti, che servono, piu' a strappare i capelli che a togliere i pidocchi.

2. non guardate con sospetto i vostri cani o gatti, loro non prendono i pidocchi che sono un parassita dell'uomo.

3. cambiate e lavate tutti i giorni asciugamani, accappatoi, e soprattutto federe. Sospettate dei peluches.
Se il vostro bambino volesse sporadicamente dormire con voi, fatelo dormire con la testa vicino ai vostri piedi.

4. ogni componente della famiglia deve usare il suo pettine, le sue spazzole e i suoi cappelli.

5. i pidocchi amano le zone dietro le orecchie e dietro la nuca. Se vedete i bambini grattarsi in quelle zone, intervenite subite. E' piu' facile debellarli a uno stadio iniziale. Tuttavia amano anche nascondersi sui capelli della fronte. Catturateli.

6. i pidocchi non volano, ma saltano da una testa all'altra. Non condividete berretti cappucci o cose simili. Per qualche motivo che non e' chiaro, preferiscono la testa delle femmine e delle persone con i capelli chiari. Penso che sia per il semplice fatto che i pidocchi saltano, ed essendo le femmine generalmente piu' basse dei maschi sono piu' facilmente colonizzabili.

7. i pidocchi muoiono di propria sponte, lontano dall'ospite, entro 24 ore

8. i pidocchi muoiono con il calore. Lavate frequentemente la testa dei vostri piccoli, e usate il phon.
I pidocchi si attaccano ferocemente ai vostri capelli, soprattutto le uova, ma una parte perlomeno non ci riuscira'.
Ah, i pidocchi non riescono ad attaccarsi ai capelli delle persone di colore, casomai aveste avuto questa idea.
Per i capelli lunghi, sono utilissime le piastre per capelli. Quando lavate i capelli, usate la vasca, per verificare la presenza di uova. Ho il sospetto che le uova nere che vedrete nella vasca siano uova morte, pero' e' sempre meglio disfarsene piuttosto che tenerli sulla testa.
Usate gli asciugamani una sola volta, e ispezionateli prima di buttarli in lavatrice. Se ci sono uova, o addiritttura pidocchi vivi, la situazione non e' per niente tranquilla.

9. ci sono vari tipi di pidocchi, quasi tutti resistenti ai prodotti farmaceutici. Alcuni fanno uova trasparenti, altre bianche. In un secondo stadio, le uova diventano nere, e poi insetti adulti che si riproducono a velocita' impressionante. La femmina del pidocchio ha un colore marrone ed e' piu' grossa del maschio, nero, immagino soprattutto quando ha le uova nell'addome. La buona notizia e' che le femmine, di dimensioni piu' grandi, sono piu' facilmente individuabili e catturabili. Ho provato a fotografare femmine e maschi, ma niente da fare. Sono troppo piccoli e la mia digitale non ce la fa.

10. la stagione preferita dei pidocchi e' l'inizio dell'autunno, ma anche la primavera.

11. quello che vi sembra un neo sulla cute della testa del vostro bambino, probabilmente non e' un neo.

12. pulire ogni giorno o piu' spesso le unghie dei bambini, per ovvi motivi

13. lavare la testa con l'aceto bianco puo' essere utile con qualche tipologia di pidocchio. In effetti leggerete che lavarsi frequentemente la testa non serve, invece siccome anche i pidocchi non sono mazinga, qualcuno si distrarra' e cadra' nella vasca. Qualcuno e' meglio di niente.

14. tagliare i capelli al bambino, malgrado qualche sito dica il contrario, puo' effettivamente aiutare. Fregatevene di quello che puo' pensare il barbiere o la parrucchiera, dopotutto li pagate, no?

15. il modo piu' sicuro per togliere i pidocchi e' sfortunatamente quello di toglierli manualmente. Del resto e' quello che intendono le circolari della scuola quando vi dicono di "ispezionare" i capelli.

16. i pidocchi non sono pericolosi, pero' possono causare piccole lesioni sulla testa del bambino. O meglio, e' il bambino stesso che se le procura, quando si gratta per alleviare il fastidio.

17. se vedete amici dei vostri bambini che si grattano forsennatamente la testa, dite ai vostri figli di evitare di fare giochi che prevedano il contatto delle teste o scambio di berretti. Non e' necessario invece che non giochino con i loro amici, cosa del resto che comunque non faranno.

18. I pidocchi vivono solo sulla testa, ho letto da qualche parte che possono anche stare sulle sopracciglia, ma mi sembra una bufala.

19. se doveste prenderli voi, usate la piastra per la capelli per sterminarli. Penso che anche la tinta non gli faccia bene, anche se non e' risolutiva.

20. non colpevolizzate il vostro bambino. Colpevolizzare gli ALTRI bambini, puo' essere utile.

21. Incredibilmente, e questa e' una buona notizia, qualche volta se ne vanno da soli.

Casalinghe disperate seconda stagione

Bisogna ringraziare la Rai che almeno manda le puntate in successione, cosa che non sembra per niente scontata. Eppure i serial si chiamano cosi' mica per niente. Serial vuol dire che uno segue l'altro, no?
Lunedi' scorso e' stato mandato in tarda serata un episodio di Lost della prima serie a caso, ovvero la puntata nella quale Hurley vince la lotteria. Perche'? Non e' chiaro. Lunedi' prossimo non sono previste puntate di Lost. Fra l'altro la prima serie di Lost e' stata mandata e rimandata, sempre a sorpresa, il sabato, la domenica, come se qualcuno non avesse le idee chiare.
NCIS veniva mandato anche due giorni di seguito verso meta' dicembre, anche con 6 episodi in due giorni, Cold Cases e Senza Traccia sono i tappabuchi per eccellenza.
Le prime puntate della seconda serie delle casalinghe mi sembravano un po' lente, e veniva dato troppo spazio alla storia di Mike Delfino e del figlio che, oltre ad essere alquanto improbabile, e' pure noiosetta. Lynette diventa sempre piu' odiosa, con la competizione col marito e la pretesa che lui si faccia una vasectomia.
Adesso pero' si viene dato maggiore spazio alle storie di Bree e Gabrielle.. Momenti indimenticabili: quando Bree scopre che il fidanzato farmacista teneva una bambola gonfiabile con le sue fattezze e quando la signora Solis si accapiglia in chiesa con la suora.
A proposito: quanto sono belle le case di queste casalinghe? Finiture, mobili, accessori.
Un'altra cosa: gli attori sono fenomenali. L'ex marito di Susan, impacciato e stupidotto, fa la parte di un killer nella prima serie di 24. Assolutamente credibile in entrame le serie.