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lunedì, aprile 30, 2007

Crema di asparagi per accompagnare piatti di carne

per esempio carni bianche, tacchino o pollo...
lessare mezzo chilo di asparagi, conservare l'acqua di cottura.
Frullare gli asparagi con una parte dell'acqua di cottura, addensare con un poco di panna, salare.

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