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lunedì, ottobre 09, 2006

Patate in tecia

Lessare le patate fino a meta' cottura.
Fare andare un grossa cipolla tagliata fina nell'olio, un pezzo di pancetta, aggiungere le patate, schiacciarle con la forchetta fino a farne dei pezzettoni.
Mescolare, fino a che si forma una crosticina dorata.
Salare e pepare.

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