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domenica, novembre 20, 2011

Gnocchi di patate

Patate a pasta bianca. Lessate con la buccia. Farina un terzo del peso delle patate, sbucciate ancora calde. Se non ci si sente sicuri, legare con un uovo. Preparare dei cilindri di pasta, fare piccole porzioni di gnocchi, farli passare nel dietro della grattugia per rigarrli.