Fare andare in un pentolino a fuoco bassissimo con un poco di olio alcune acciughe fino a farle sciogliere, aiutandosi magari con un mestolo o con un cucchiaio.
gettare un pugno di pane grattuggiato. Fare a dadini una mozzarella, scolare la pasta al dente e far saltare il tutto nel solito padellone con un poca di acqua di cottura.
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