minestra di pollo

Fare a pezzetti piccoli due petti di pollo.
Preparare un brodo con un litro di acqua, una cipolla, sedano e carota.
Aggiungere i pezzetti di pollo, fare cuocere per una quarantina di minuti, schiumare con un colino, salare.

Vitello tonnato

I bambini hanno gia' chiesto dove andiamo per le vacanze di Natale. Grosso problema. Non c'e' neve da nessuna parte.

Ecco io il vitello tonnato non lo faccio con il vitello ma con la fesa di tacchino o con l'arista di maiale, perche' il vitello secondo me e' sprecato e si sfalda.
Vabbeh.
Una fesa di tacchino da un chilo, mettere a bollire nell'acqua con una mezza cipolla, sedano, carota.
Far bollire per una cinquantina di minuti, schiumare.
Togliere la carne dal fuoco e lasciarla raffreddare.
Fare una crema tonnata con una bella scatoletta di tonno, vabbeh, naturale, maionese, un'acciuga, capperi sotto sale lavati bene sotto l'acqua. Non salare che tanto i capperi sotto sale saranno salati lo stesso.
Tagliare la carne con l'affettarice e coprire con la crema.
Guarnire con fettine di limone e sottaceti nella migliore tradizione anni 80.

Queste dovrebbero essere le strisce pedonali

attraversate dai Beatles in Abbey Road, a Londra.
Grazie a Google Earth.
Cliccare sulla foto per ingrandirla.

Marcia indietro

Le desperate housewives non vanno in onda stasera, dopo che la rai ha fatto pubblicita' dal mese di settembre. Mandano invece una maledetta partita di calcio che non interessa a nessuno.
E il sito tvtv.it che le dava in onda stasera non sa niente, non sa.

Polpette di carne

Carne macinata di manzo e maiale, un uovo, parmigiano, prezzemolo, fogli di basilico stracciate, pane ammollato nel latte, sale. Preparare le polpette e cuocere in una padella con un poco di olio e burro.
Preparare un soffritto di cipolla sedano carota, aggiungere il pomodoro, quando e' pronto metterci le polpette e finire di cuocerle.

Risotto con il radicchio trevigiano

Risotto col radicchio trevigiano.

Fare saltare in padella velocemente a fiamma alta il radicchio tagliato a listarelle con un poco di olio.
In altra padella fare un soffritto di cipolla nell'olio.
In una casseruola preparare un brodo di verdure, cipolla sedano e carota.
Tostare il riso con la cipolla, aggiungere un bicchiere di vino rosso e poi il brodo.
A meta' cottura e anche piu' aggiungere il radicchio.

Polpette di carne

Carne macinata di manzo e di maiale.
Bagnare del pane col latte e strizzarlo bene. Aggiungere uno o due uova, parmigiano, sale, pepe, prezzemolo, basilico. Fare delle polpette con le mani.
Fare friggere in poco olio e burro.

Pasticcio di verdure

Lessare alcune carote, fagiolini, zucchine, piselli (si', lo so che non siamo in stagione, maledetta primavera).



Cuocere le lasagne in acqua salata e preparare una besciamella.
fare a tocchetti piccini le verdure lessate.
Uno strato di lasagne, uno di verdurine, uno di besciamella.
Ripetere, finire con un uno strato di lasagne e ricoprire di besciamella, aggiungere abbondante parmigiano, mettere in forno a 200 gradi fino a quando si e' formata una crosticina dorata.

Wiener Schnitzel

Il Wiener Schnitzel e' una fettina di vitello impanata con farina, uovo e pangrattato fritto in butto (o strutto, per chi lo trova).
Si accompagna con patate fritte, e anche qui bisognerebbe fare un discorso sulle patate fritte, perche' sono meno ovvie da fare di quanto sembra.

Ma e' una roba

L'arcigay invita a boicottare Renato Zero?
Io boicotto l'arcigay.



fegato alla veneziana

Affettare finemente la cipolla bianca, metterela in una padella con un poco di burro e di vino bianco, fare andare a fiamma bassissima per non farla bruciare, eventualmente aggiungere ancora vino o acqua.
Far rosolare il fegato di vitello tagliato a striscioline in una padella con un poco di burro, a fiamma alta in modo che il fegato si cuocia bene, pero' la cottura deve essere brevissima, circa un minuto per parte. Infine mettere insieme la cipolla e il fegato, salare.

Risotto alla parmigiana

Preparare un brodo di carne.
Fare un soffritto con cipolla sedano carota, tostare un momento il riso, sfumare con un poco di vino bianco.
Aggiungere il brodo, mantecare con abbondante parmigiano, salare.

Pure' di patate

Lessare mezzo chilo di patate sbucciate, schiacciarle nello schiacciapatate per mantenerne la consistenza granulosa, rimettere sul fuoco mescolando con un poco di latte, burro e parmigiano. Salare.

Masanette

Sono granchietti e questa e' la loro stagione.
Comprarli vivi, tuffarli vivi nell'acqua bollente salta per tre minuti per finirli definitivamente.
Una volta accertata che siano tutti defunti, scolarli, raffreddare e procedere a togliere con un coltello guscio (magari non si chiama guscio, magari ha un nome piu' professionale, non so) e zampe, deve rimanere solo il corpicino, poveretti.
Mettere in padella con con aglio olio extra e prezzemolo, volendo con un poco di pomodoro, volendo.

Regali di Natale

La stupida commessa della panetteria mi ha ricordato che sta per cominciare il tormentone dell'anno, ovvero il regalo di natale alla maledetta suocera e a tutta la masnada di gente a cui BISOGNA fare il regalo a Natale.
Pianta. Celo. Vaso da fiori. Celo (speso una cifra, visto tre giorni, poi puff! vaporizzato). Trousse con cosmetici. Celo. Bonsai. Celo. (mai visto vivo, peraltro, fanno apposta a vendere delle robe agonizzanti che cominciano a perdere le foglie appena sei uscita dal negozio). Sacco con caramelle (e quanto cazzo costano le caramelle a Natale! Uno si dovrebbe ricordare di comprarle ad agosto prima di partire con la paletta e il secchiello, tanto sono per la suocera e comunque le caramelle sono caramelle). Celo. Cesto con vivande varie. Celo.

Risotto col pomodoro.

Fare un soffritto con olio sedano cipolla e carota.
preparare a parte brodo vegetale.
Tostare il riso nel soffritto, aggiungere il brodo, aggiungere a meta' cottura una scatola di pelati, visto che non siamo in stagione, correggere con un pco di zucchero, salare.
Aggiungere origano, mantecare con un poco di burro e parmigiano.

Pasticcio di spinaci e ricotta

Pasticcio di spinaci e ricotta.

Far saltare un chilo di spinaci lessati con un po' di burro e noce moscata, salare.
Mescolare la ricotta con pepe e noce moscata
preparare la besciamella
Sbollettare le lasagne per qualche minuto in acqua bollente.
fare uno strato di lasagne, un poco di spinaci, un po' di ricotta, besciamella
Finire l'ultimo strato con la besciamella e abbondante parmigiano.
Gratinare in forno caldo a 180 fino a quando si e' formata una crosticina dorata.

emancipazione femminile

Casalinga: "Buongiorno, vorrei acquistare una macchina, mi serve una station wagon, sa, la famiglia si allarga e una utilitaria non ci basta piu'".
Venditore: "Beh, si', abbiamo diversi modelli, se vuole puo' tornare con suo marito".
Casalinga: "..."

Pasticcio di radicchio

Far saltare in padella velocemente a fiamma alta il radicchio trevigiano, tagliato a listarelle, con un poco di olio extravergine. Aggiungere sale e noce moscata. Preparare a parte la besciamella. Quindi fare strati di pasta, radicchio, besciamella e montasio tagliato a listarelle.
Finire con uno strato di besciamella, gratinare velocemente in forno.

Ma e' una roba

si sono dimenticati di dare da mangiare a Jennifer Lopez, al matrimonio cruise-olmes
"Jennifer Lopez reportedly ordered 12 pizzas at her hotel after the wedding."
http://www.news.com.au/story/0,23599,20793606-2,00.html

Sono il 999.999 visitatore di qualche sito di non so che'

e ho guadagnato un sacco di milioni di dollari.
Molto eccitata dalla notizia.

Minestra di patate e carote.

fare un soffritto con la cipolla e magari un poco di pancetta.
tagliare a pezzetti 4 patate, 4 carote.
Aggiungere un litro e mezzo di brodo vegetale.
Mixare, salare, pepare.

Una volta questo blog

non se lo cagava nessuno.
Adesso sembra di stare alla fermata dell'autobus, sembra di.

minestra di zucca

Appassire 3 piccoli porri in olio e burro con due cippollotti. Tagliare un chilo di zucca e 4 piccole patate a pezzetti. Aggiungere al soffritto e aggiungere un litro e mezzo di brodo vegetale. far andare per 40 minuti, mixare, salare e pepare.

Son domande

che cosa ci ha regalato Tom cruise alla Cheit?
Un gatto, un pettine e una pentola?
Se a me mi regalassero un pettine, e, soprattutto, una pentola, mi incazzerei un casino.
e sono partiti col gatto in vacanza?
Il gatto non sara' mica NERO, no?
E se il gatto ci muore in aereo?