sabato, dicembre 29, 2007
Durante la mia personalissima lotta
agli sprechi e agli aumenti della roba da mangiare ho scoperto che un chilo di trippe costa sei euro e cinquanta non pulita e tagliata, sette euro e cinquanta pulita e tagliata. Scelta la seconda opzione, non si sa mai. Ricordo che un chilo di ciliege in stagione costava qualcosa come diciotto euro.
venerdì, dicembre 28, 2007
Menu' di Capodanno
Nota:quasi tutte le ricette sono disponibili sul blog
1.
Antipasti: Lardo, lingua lessa con aceto balsamico
Primi: Orzotto con salsiccia
Zuppa di pesce
Arrotolato di vitello con patate al forno
Verdure cotte
Panettone o pandoro
2.
Polentina morbida con ricotta affumicata grattuggiata
Primi: Minestra di gries
Pasticcio di carne
Stinco di maiale al forno con patatine
Spinaci
Panettone o pandoro
3.
Frico duro
Trippa in brodo
Gnocchi di zucca
Arrotolato di tacchino con cipolline in agrodoce
Verdure fresche
Tronchetto di Natale
4.
Varie frittate tagliate a pezzettoni
Pasticcio di cavolfiori
Orzotto con funghi
Baccala' con polenta
Carotine saltate al burro
Strudel
5.
Salame con l'aceto
Minestra di fagioli
Risotto allo zafferano e coriandolo
Finocchi gratinati
Salmone in crosta di sale
Crostata di marmellata
6.
Prosciutto cotto tagliato a mano con cren
Gnocchi col ragu'
Tortellini in brodo
Arista coi funghi
Panettone o pandoro
7.
Mazzancolle
Spaghetti con le vongole
Risotto con i funghi
Finocchi gratinati
Polenta e musetto
Macedonia
Gelato
1.
Antipasti: Lardo, lingua lessa con aceto balsamico
Primi: Orzotto con salsiccia
Zuppa di pesce
Arrotolato di vitello con patate al forno
Verdure cotte
Panettone o pandoro
2.
Polentina morbida con ricotta affumicata grattuggiata
Primi: Minestra di gries
Pasticcio di carne
Stinco di maiale al forno con patatine
Spinaci
Panettone o pandoro
3.
Frico duro
Trippa in brodo
Gnocchi di zucca
Arrotolato di tacchino con cipolline in agrodoce
Verdure fresche
Tronchetto di Natale
4.
Varie frittate tagliate a pezzettoni
Pasticcio di cavolfiori
Orzotto con funghi
Baccala' con polenta
Carotine saltate al burro
Strudel
5.
Salame con l'aceto
Minestra di fagioli
Risotto allo zafferano e coriandolo
Finocchi gratinati
Salmone in crosta di sale
Crostata di marmellata
6.
Prosciutto cotto tagliato a mano con cren
Gnocchi col ragu'
Tortellini in brodo
Arista coi funghi
Panettone o pandoro
7.
Mazzancolle
Spaghetti con le vongole
Risotto con i funghi
Finocchi gratinati
Polenta e musetto
Macedonia
Gelato
venerdì, dicembre 21, 2007
Come fare un bel cenone e far felice il portafoglio
1. fate i pranzoni/cenoni in casa. Evitate pesce e affini, il cotechino, lenticche e spinaci e polenta hanno ancora prezzi abbordabili. Alla fine fatevi aiutare dagli amici per lavare i piatti, prima della tombola, ovvio. Non mangerete certo peggio che nel ristorante pieno di gente il giorno di Natale e il vostro portafoglio vi ringraziera'.
2. imparate a cucinare. I tortellini in brodo non saranno un ostacolo insormontabile, ed e' un investimento per la vita In alternativa, fatevi aiutare da un'amica/nonna/zia/vicina di casa settantenne. Io punterei sulle nonne. Il rischio e' che vi preparino cose spettacolari, che so le trippe o la lingua salmistrata, o arrosti di un sapore che avevate dimenticato.
4. In alternativa, chiedete ai vostri amici di portare una portata a testa. Dopo tutto voi ci mettete la casa. Al piu' antipatico, chiedete di portare il vino. Anzi, scegliete proprio il piu' sfigato della compagnia. Sara' cosi' spiazzato dal vostro invito che si sentira' in dovere di esagerare col beveraggio, e magari vi porta anche i dolci.
5. Dopo qualche prosecchino offerto dal vostro amico che vi sta antipatico, anche i tortellini di Giovanni Rana magari possono risultare buoni.
6. Non e' necessario portare in tavola venticinque portate.
Optate per un menu' semplice, la festa viene fatta dalla compagnia, non da quanto si mangia.
7. Acquistate se potete i prodotti direttamente in fattoria. Non si paga l'Iva al 20%, le fattorie hanno un regime Iva agevolato. Come minimo si risparmia su questo, poi i prodotti sono meno massificati e potrete magari scoprire gusti nuovi.
8. Evitate il pane, per una questione di principio, cosi' imparano. Non erano tanto migliori i grissini avvolti nel prosciutto crudo di una volta?
9. Ci sono i panettoni regalati dalle aziende. Non snobbateli, risparmierete qualcosina pure li'.
2. imparate a cucinare. I tortellini in brodo non saranno un ostacolo insormontabile, ed e' un investimento per la vita In alternativa, fatevi aiutare da un'amica/nonna/zia/vicina di casa settantenne. Io punterei sulle nonne. Il rischio e' che vi preparino cose spettacolari, che so le trippe o la lingua salmistrata, o arrosti di un sapore che avevate dimenticato.
4. In alternativa, chiedete ai vostri amici di portare una portata a testa. Dopo tutto voi ci mettete la casa. Al piu' antipatico, chiedete di portare il vino. Anzi, scegliete proprio il piu' sfigato della compagnia. Sara' cosi' spiazzato dal vostro invito che si sentira' in dovere di esagerare col beveraggio, e magari vi porta anche i dolci.
5. Dopo qualche prosecchino offerto dal vostro amico che vi sta antipatico, anche i tortellini di Giovanni Rana magari possono risultare buoni.
6. Non e' necessario portare in tavola venticinque portate.
Optate per un menu' semplice, la festa viene fatta dalla compagnia, non da quanto si mangia.
7. Acquistate se potete i prodotti direttamente in fattoria. Non si paga l'Iva al 20%, le fattorie hanno un regime Iva agevolato. Come minimo si risparmia su questo, poi i prodotti sono meno massificati e potrete magari scoprire gusti nuovi.
8. Evitate il pane, per una questione di principio, cosi' imparano. Non erano tanto migliori i grissini avvolti nel prosciutto crudo di una volta?
9. Ci sono i panettoni regalati dalle aziende. Non snobbateli, risparmierete qualcosina pure li'.
mercoledì, dicembre 12, 2007
E' bellissimo
niente piu' patate, verdura, frutta assurda sugli scaffali, grazie allo sciopero degli autotrasportatori nel quale non entro nel merito. Niente pane, cosi' saranno contenti quelli che ne hanno astutamente alzato il prezzo negli ultimi mesi. Meno male che ci sono i surgelati. Viste code di macchine ieri, e distributori chiusi oggi. Visto un povero ragazzo col motorino col cassone delle pizze, disperato davanti al distributore chiuso. Visti pero' un sacco di pensionati girovagare come al solito nelle loro utilitarie presumibilmente piene di benzina. E se gli fosse stato impedito di fare benzina in questi giorni, per lasciarla a chi va a lavorare? (o magari alle ambulanze, magari).
mercoledì, ottobre 17, 2007
14 polente
1. polenta coi funghi
2. polenta con salsiccia
3. polenta con musetto
4. polenta con parmigiano grattuggiato
5. polenta e osei
6. polenta con baccala'
7. polenta con seppioline in umido
8. polenta con la costa
9. polenta col salame
10. polenta col cinghiale
11. polenta col coniglio
12. polenta col capriolo
13. polenta col pollo alla diavola
14. polenta col montasio
15. polenta con l'anguilla
16. polenta col fagiano
17. polenta coi calamari
2. polenta con salsiccia
3. polenta con musetto
4. polenta con parmigiano grattuggiato
5. polenta e osei
6. polenta con baccala'
7. polenta con seppioline in umido
8. polenta con la costa
9. polenta col salame
10. polenta col cinghiale
11. polenta col coniglio
12. polenta col capriolo
13. polenta col pollo alla diavola
14. polenta col montasio
15. polenta con l'anguilla
16. polenta col fagiano
17. polenta coi calamari
Io amo molto il sito della coldiretti
e' pieno di autentiche chicche, per esempio il fatto che il prezzo del tartufo e' a 3.000 euro al chilo. Il prezzo delle castagne vendute davanti alla fontana di Trevi, e' di 30.000 euro al chilo. Il prezzo dell'oro e' attualmente sui 16.000 euro al chilo.
martedì, ottobre 16, 2007
dati Istat
prezzo del pane + 7% ad agosto, prezzo di pasta + 4% ad agosto.
dati Coldiretti: consumo pane - 7% ad agosto, -4% della pasta.
Siamo circondati da volpi, siamo.
dati Coldiretti: consumo pane - 7% ad agosto, -4% della pasta.
Siamo circondati da volpi, siamo.
Comunque sono cosi' arrabbiata
che ho deciso che per un pezzo faccio solo roba a costo similzero.
Cioe', in America hanno un problema serio di obesita'.
Questo perche' la roba da mangiare costa poco.
Qui da noi la roba da mangiare costa molto.
Si dimenticano che in generale mangiamo tutti troppo e che se tagliamo un poco non ci fa che bene.
Da oggi cene per quattro al costo piu' basso possibile. Anzi mi faccio un programma tipo la tariffa bioraria, cosi' se riesco a fare da mangiare per quattro persone a meno di tot euro mi faccio dare un casalingadisppunto, se ci riesco a meno di due tot euro mi faccio dare due casalingadisppunti, eccetera.
Cosi' imparano ad alzare i prezzi. Via con le minestre minestroni vellutate creme gnocchi torte di patate e polente, che riempono e fanno pure bene, col freddo.
Tie'!
Cioe', in America hanno un problema serio di obesita'.
Questo perche' la roba da mangiare costa poco.
Qui da noi la roba da mangiare costa molto.
Si dimenticano che in generale mangiamo tutti troppo e che se tagliamo un poco non ci fa che bene.
Da oggi cene per quattro al costo piu' basso possibile. Anzi mi faccio un programma tipo la tariffa bioraria, cosi' se riesco a fare da mangiare per quattro persone a meno di tot euro mi faccio dare un casalingadisppunto, se ci riesco a meno di due tot euro mi faccio dare due casalingadisppunti, eccetera.
Cosi' imparano ad alzare i prezzi. Via con le minestre minestroni vellutate creme gnocchi torte di patate e polente, che riempono e fanno pure bene, col freddo.
Tie'!
Sei castagne, tre euro
a Roma (letto ieri sul sito di coldiretti).
Adesso prendo un sacco di castagne e il treno per Roma, prendo.
Adesso prendo un sacco di castagne e il treno per Roma, prendo.
La tariffa bioraria dell'enel e altre faccende
Beh certo sono tornata dalle vacanze, piu' incazzata di prima.
Perche' torni, a settembre, e scopri che devi spendere un sacco di soldi per bambini (abbigliamento/libri/quaderni copertine penne colori/iscrizione abbonamento autobus +abbonamenti autobus/iscrizione mensa scolastica + mensa scolastica) bollette (enel + gas) e persino pasta e pane. E potrei dimenticare qualcosa.
Poi vado a vedere questa nuova tariffa bioraria dell'enel e non ci capisco un tubo, sembra che se tu usi quasi tutta l'energia nelle ore serali/notturne puoi arrivare a risparmiare ma non si sa quanto...
pero' non si sa cosa succede se qualche volta fai una lavatrice in ore non notturne, naturalmente.
Non si capisce quanto costa, pero' se ti iscrivi ricevi 500 neopunti (oopps, volevo dire enelpunti, perche', udite udite, c'e' un bel catalogo di fantastici premi ( premi? come i bollini della benzina, quelli che non si fila nessuno?) pero' se uno volesse farsi quattro risate a vedere i fantastici premi non ci riesce, perche' prima di vedere i premi ti devi iscrivere, e io non mi voglio iscrivere, voglio vedere i premi!
E poi ci sono dei bei sconti in altre robe convenzionate, che so, alberghi o negozi.
Cioe', uno vuole fare la tariffa bioraria o solo sapere che ci perde oppure ci perde facendo questa tariffa, gli danno un catalogo a premi e sconti nei negozi convenzionati.
Perche' torni, a settembre, e scopri che devi spendere un sacco di soldi per bambini (abbigliamento/libri/quaderni copertine penne colori/iscrizione abbonamento autobus +abbonamenti autobus/iscrizione mensa scolastica + mensa scolastica) bollette (enel + gas) e persino pasta e pane. E potrei dimenticare qualcosa.
Poi vado a vedere questa nuova tariffa bioraria dell'enel e non ci capisco un tubo, sembra che se tu usi quasi tutta l'energia nelle ore serali/notturne puoi arrivare a risparmiare ma non si sa quanto...
pero' non si sa cosa succede se qualche volta fai una lavatrice in ore non notturne, naturalmente.
Non si capisce quanto costa, pero' se ti iscrivi ricevi 500 neopunti (oopps, volevo dire enelpunti, perche', udite udite, c'e' un bel catalogo di fantastici premi ( premi? come i bollini della benzina, quelli che non si fila nessuno?) pero' se uno volesse farsi quattro risate a vedere i fantastici premi non ci riesce, perche' prima di vedere i premi ti devi iscrivere, e io non mi voglio iscrivere, voglio vedere i premi!
E poi ci sono dei bei sconti in altre robe convenzionate, che so, alberghi o negozi.
Cioe', uno vuole fare la tariffa bioraria o solo sapere che ci perde oppure ci perde facendo questa tariffa, gli danno un catalogo a premi e sconti nei negozi convenzionati.
venerdì, agosto 17, 2007
giovedì, agosto 16, 2007
Non c'e' piu' religione
Non so se disperarmi di piu' perche' David Beckham fara' il finocchio in Desperate Housewives (insieme a Robbie Williams, ma nel suo caso non e' una fiction, e' un reality) o perche' Victoria Beckham fara' la cicciona in Ugly Betty.
martedì, agosto 14, 2007
mercoledì, agosto 01, 2007
Io non so cosa ci mettono
nel nuovo Nielsen disiscrostante per i piatti e pentole.
Pero' so che da un mese lo uso per ammazzare le formiche.
Efficacissimo.
Va da se' che non lo userei mai per disiscrostare piatti o pentole.
Pero' so che da un mese lo uso per ammazzare le formiche.
Efficacissimo.
Va da se' che non lo userei mai per disiscrostare piatti o pentole.
sabato, luglio 21, 2007
Aargh! Il telefonino e' un ricettacolo di germi!
il telefonino e' un ricettacolo di germi
See, perche' non siete mai saliti sulla mia macchina...
See, perche' non siete mai saliti sulla mia macchina...
Per non parlare dell'interfaccia dei dvd
Tu per esempio vuoi vederti un dvd.
Magari hai anche programmato la stupida macchina perche' faccia partire per default la lingua italiana.
See, ti piacerebbe che funzionasse.
Comunque mettiamo che dopo averci lavorato per una mezz'ora tu sia finalmente riuscita a far partire lo stupido disco in lingua italiana. Metti che vuoi vederti un'altra puntata, magari perche' il dvd e' di una serie televisiva, tipo "desperate". Beh, credi che se lo ricordi che lo stavi vedendo in italiano?
Illusa.
Magari hai anche programmato la stupida macchina perche' faccia partire per default la lingua italiana.
See, ti piacerebbe che funzionasse.
Comunque mettiamo che dopo averci lavorato per una mezz'ora tu sia finalmente riuscita a far partire lo stupido disco in lingua italiana. Metti che vuoi vederti un'altra puntata, magari perche' il dvd e' di una serie televisiva, tipo "desperate". Beh, credi che se lo ricordi che lo stavi vedendo in italiano?
Illusa.
Ho comprato una nuova lavatrice
Ariston, perche' quella che avevo prima e' morta, poverina.
Il fatto e' che ci sono due bottoni, uno sopra l'altro, e non ho ancora capito quale accende e spegne la lavatrice e a cosa serva l'altro.
Questo perche' non c'e' mica scritto sui bottoni accendi/spegni.
Cosi' succede che li schiaccio tutti e due di solito e poi la lavatrice va.
Pero' se sbaglio la sequenza la lavatrice va quando non dovrebbe.
E quando ha finito si accende una lucetta intermittente vicino alla scritta "centrifuga". Cosa c'entri, non so.
Insomma, perche' dovrei usare una lavatrice leggendo il libretto delle istruzioni?
Prima di mettere in produzione una lavatrice dovrebbero fare prima le prove con una scimmia.
Quando la apple si mettera' a fare lavatrici, li butta tutti fuori dal mercato.
Il fatto e' che ci sono due bottoni, uno sopra l'altro, e non ho ancora capito quale accende e spegne la lavatrice e a cosa serva l'altro.
Questo perche' non c'e' mica scritto sui bottoni accendi/spegni.
Cosi' succede che li schiaccio tutti e due di solito e poi la lavatrice va.
Pero' se sbaglio la sequenza la lavatrice va quando non dovrebbe.
E quando ha finito si accende una lucetta intermittente vicino alla scritta "centrifuga". Cosa c'entri, non so.
Insomma, perche' dovrei usare una lavatrice leggendo il libretto delle istruzioni?
Prima di mettere in produzione una lavatrice dovrebbero fare prima le prove con una scimmia.
Quando la apple si mettera' a fare lavatrici, li butta tutti fuori dal mercato.
venerdì, luglio 20, 2007
La mia salvia e' bellissima
e non la bagno mai, deve essere una pianta tropicale.
Purtroppo non consco molte ricette che prevedano la salvia.
Una volta andavano di moda le foglie di salvia fritte in pastella, ma si puo' vivere anche senza, secondo me.
Purtroppo non consco molte ricette che prevedano la salvia.
Una volta andavano di moda le foglie di salvia fritte in pastella, ma si puo' vivere anche senza, secondo me.
giovedì, luglio 19, 2007
Insalata di riso (riso alla greca)
ATTENZIONE!
Questa ricetta e' DIFFICILISSIMA!
Non ho idea del perche' lo chiamino anche riso alla greca, vabbeh.
Lessare il riso con un poco di sale.
Ci sarebbe da discutere su quale riso scegliere, visto che adesso fanno il riso apposta per questa roba qui, per esempio il Gallo e anche qualcun altro.
Io uso riso riso.
Bollire a parte qualche uovo, poi quando freddo farne delle fettine, lessare una mezza scatola di piselli in scatola, tagliuzzare qualche oliva nera, ti viene piu' facile se sono snocciolate altrimenti devi ricordarti di togliere il nocciolo, aprire una scatoletta di tonno gettando l'olio di conserva se e' tonno in scatola sott'olio, fare a pezzetti alcuni wuerstel buttati in acqua bollente, fare a pezzetti un pomodoro. Altri ingredienti possibili: mais scolato, capperi, peperoni sott'olio scolati e tagliuzzati, carotine mini.
Visto che la ricetta e' quella che e', per me e' importante il bilanciamento dei colori, quindi usare cose gialle (uovo, mais) rosse (pomodoro, peperoni) verdi (piselli, peperoni, capperi), arancione (carotine, tonno).
Scolare il riso, aggiungere gli ingredienti, mescolare.
Qualcuno aggiunge maionese, io no.
Questa ricetta e' DIFFICILISSIMA!
Non ho idea del perche' lo chiamino anche riso alla greca, vabbeh.
Lessare il riso con un poco di sale.
Ci sarebbe da discutere su quale riso scegliere, visto che adesso fanno il riso apposta per questa roba qui, per esempio il Gallo e anche qualcun altro.
Io uso riso riso.
Bollire a parte qualche uovo, poi quando freddo farne delle fettine, lessare una mezza scatola di piselli in scatola, tagliuzzare qualche oliva nera, ti viene piu' facile se sono snocciolate altrimenti devi ricordarti di togliere il nocciolo, aprire una scatoletta di tonno gettando l'olio di conserva se e' tonno in scatola sott'olio, fare a pezzetti alcuni wuerstel buttati in acqua bollente, fare a pezzetti un pomodoro. Altri ingredienti possibili: mais scolato, capperi, peperoni sott'olio scolati e tagliuzzati, carotine mini.
Visto che la ricetta e' quella che e', per me e' importante il bilanciamento dei colori, quindi usare cose gialle (uovo, mais) rosse (pomodoro, peperoni) verdi (piselli, peperoni, capperi), arancione (carotine, tonno).
Scolare il riso, aggiungere gli ingredienti, mescolare.
Qualcuno aggiunge maionese, io no.
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