Gulash, goulasch, gulasch alla casalinga

Gulash.

1 chilo di carne di manzo non troppo magra tagliata a pezzetti piccoli.
Due grosse cipolle. tagliate a pezzettoni.
Fare andare le cipolle con olio e burro.
Quando le cipolle acquistano colore fare rosolare la carne per una decina di minuti.
Aggiungere due peperoni tagliati a pezzetti e una scatola di pelati.
Paprica, maggiorana, cumino abbondanti.
Aggiungere brodo e un cucchiaio di farina, salare.
Mescolare, mettere in forno a 180 gradi per un'ora.
Togliere dal forno, aggiungere patate tagliate a pezzetti, rimettere in forno per una ventina di minuti.
Si accompagna alla polenta.