Ragu' di anatra

Un chilo di anatra, sedano, cipolla, carola, una bottiglia di vino bianco Tocai, 2 scatole di pelati da quattrocento grammi, salvia, timo, maggiorana, olio o burro, sale e pepe.
Tagliare a pezzetti l'anatra, farne proprio dei cubetti con un coltello ben affilato. Mettere in una casseruola olio o burro e rosolare la carne. Bagnare con il vino e lasciare evaporare, poi di nuovo fino a utilizzare tutto il vino.
Aggiungere il sedano, la carota e la cipolla tagliati a cubetti.
Aggiungere i pelati e la salvia, il timo e la maggiorana.
Aggiungere mezzo litro di acqua bollente o brodo di carne e lasciare cuocere a fuoco molto basso per circa un'ora.
Se del caso, aggiungere durante la cottura altro brodo. Salare e pepare.

Oggi e' il mio compleanno

Auguri!

Penso che per natale

mi regalero' un Fornetto Ferrari per fare la pizza. Sembra che sia l'unico che in pochi minuti raggiunge la temperatura di forno a legna per pizza.

Strudel

Per risparmiare tempo, usare la pasta sfoglia gia' pronta. Affettare sottilmente mezzo chilo di mele, lasciarle riposare per poco tempo in una terrina con qualche goccia di limone e un cucchiaio di zucchero.
Mescolare le mele a uvetta, pinoli e due pizzichi di cannella, arrotolare la pasta chiudendola bene ai lati.
Spennellare lo strudel con un tuorlo d'uovo sbattuto con poco latte e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, su un foglio di carta da forno.
Far cuocere per una mezzora.
Qualndo il colore e' dorato, lo strudel e' pronto.

Coniglio in salmi'

In effetti non so se questa sia l'esatta definizione. Qualcuno usa per il coniglio in salmi' il cioccolato, ma quella mi pare tutt'altra preparazione, e dovrebbe chiamarsi coniglio in dolceforte. Comunque.
Un coniglio fatto a pezzi.
Due etti di cuore o fegatini o frattaglie di coniglio o di pollo.
Acciughe, capperi.
Una cipolla.
Vino rosso.
Imbiondire una cipolla nell'olio. Aggiungere i fegatini di pollo e, quando rosolati, un bicchiere abbondante di vino rosso. unire quattro acciughe e un mezzo vasetto di capperi dissalati. Cuocere per una ventina di minuti.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo, mettere in una padella olio, cipolla, aglio, il coniglio e rosolarlo. Aggiungere rosmarino e un chiodo di garofano, poi un bicchiere di vino rosso.
Se necessario, aggiungere un mestolo di brodo vegetale.
Voltare i pezzi di carne di tanto in tanto fino a cottura.
tritare il fegatino con le acciughe e capperi fino a farlo diventare una crema. Unire al coniglio. Servire con polenta o pure' o patate al forno.

Ragu' di coniglio

Farsi tritare dal macellaio un quarto di coniglio disossato.
Preparare un soffritto con cipolla, sedano, carota, pancetta.
Far rosolare, aggiungere una bottiglia di vino rosso corposo, Chianti o sangiovese o Merlot.
Far andare fino a quando il ragu' non si e' ritirato, poi aggiungere due cucchiai di panna fresca. Salare.
Condire tagliatelle all'uovo o mezzemaniche o gnocchi di patate.
Ottima idea per il pranzo di Natale o Capodanno.

Pizzette fritte

Mezzo chilo di farina 00 e mezzo chilo di patate lessate e schiacciate, lievito di birra, sale, lasciare a lievitare per due ore.
Stendere le pastelle tonde con un diametro di circa dieci centimetri, e spesse circa mezzo centimetro. Friggere in olio di semi e lasciare asciugare su carta assorbente. Aggiungere una salsa di pomodoro, parmigiano, sale.
Si possono mangiare calde o fredde.

Patate in tecia con salsiccia

In effetti patate in tecia vuol dire semplicmente patate in padella con un poco di burro o olio (l'olio in effetti una volta non era molto contemplato, ma ormai e' molto disponibile a prezzi popolari dell'ottimo olio extravergine anche dalle nostre parti, mentre una volta l'olio nelle cucine casalinghe venete era quasi solo di semi e utilizzato soprattutto per i fritti oppure insieme al burro per esempio per le bistecche) e poi patate a tocchetti, magari gia' precedentemente bollite fino a meta' cottura e poi finite in tecia appunto. Senza chissache' spezia particolare, peraltro, forse un poco di cipolla ma tagliata fine.
In una tecia far andare le salsicce, recuperare parte del grasso che buttano, cuocere le patate in questo grasso fino a che si sfaldano abbastanza, unire le salsicce. Sale e pepe.

Devo portare il pranzo a una mezza squadra di ragazzoni in trasferta

ovviamente in Veneto perche' facciamo il campionato veneto e stavo pensando a cosa preparare. Penso che portero' qualcuno di queste cose, da mangiare rigorosamente con pochi attrezzi e presumibilmente in una palestra:

riso alla greca
insalata russa
cous cous
polpettone
polpette di carne o di verdure
pollo fritto
bistecche impanate
panzanella
caponata
pane e salame
pane e formaggio
frittatone con gli spaghetti
uova sode
pomodori gratinati
zucchine ripiene


Giusto per non fare sempre le stesse cose

Baccala' alla udinese

in Veneto e Friuli il baccala' e' quello che da altre parti si chiama stoccafisso, e in effetti ci sono anche diversi modi di dire del tipo: mi sembri un baccala', stare come un baccala', mi guardi come un baccala'.
Quindi ammollare il ragno per almeno due giorni in acqua che verra' ogni tanto cambiata, e il pesce verra' di tanto in tanto girato per ammollarlo bene.
Togliere pelle e lische, dopo due giorni l'operazione risulta piuttosto facile. Infarinare, fare andare un soffritto con cipolla aglio e alcune alici. Aggiungere il pesce nella casseruola (io uso il wok), aggiungere latte fino a coprire, poi far andare a fuoco molto basso per tre/quattro ore.
Salare e pepare.
Molti servono con la polenta, io dico che le patate ci stanno meglio, patate in tecia per esempio o torta di patate o frico.

Pasta in bianco

Piu' adatta una pasta piccola, tipo pennette o maccheroncini o farfalle o ditalini. Scolare piuttosto al dente, nel frattempo fare andare un bel pezzo di burro in una padellina e scaldarlo dolcemente con un mestolino di acqua della pasta. far saltare insieme alla pasta e a un bel po' parmigiano reggiano (o grana padano, o pecorino o montasio stravecchio, dipende da dove abitate) grattuggiato.
E a proposito di pasta secca, piccoli formati dicevamo. Mi trovo bene con la Molisana, qualcosa di De Cecco.

Crema di ceci

Ammollare i ceci e' una faccenda piuttosto lunga, piu' lunga che coi fagioli.
Percio' preferisco prenderli in scatola, lavarli bene dal liquido di conservazione, mixarli, metterli sul fuoco (se non hanno la giusta consistenza allungando un poco con acqua) su un soffritto di cipolla.

Crostini toscani

Affettare una cipolla, imbiondirla nell'olio, aggiungere 300 grammi di fegatini di pollo, lasciare cuocere, aggiungere un poco di vino bianco, poi abbondanti capperi (un vasetto), quattro cinque acciughe, salare, lasciare raffreddare, poi tritare o meglio mixare. Servire su crostini di pane toscano.

Fatto vacanze a Lucca

e adesso vado a comprare il baccala' per farlo coi ceci o col porro.

Barchette di zucchine

Lessare al dente delle zucchine, scolarle, togliere con un cucchiaino l'interno. Metterlo da parte, aggiungere parmigiano e ricotta. Mettere in una pirofila, salare e pepare, un filo di olio, inforno a 180 gradi per venti minuti o fino a cottura (ogni forno, non so come mai perche' alla fine dovrebbero essere delle macchine, ha come la sua anima).

Melanzane impanate

Tagliare con l'affettatrice le melanzane, in modo da avere uno spessore uniforme, piuttosto sottili, intorno a mezzo centimetro.
Passare in una pastella uovo e pangrattato, friggere per poco tempo fino a che diventano dorate in poco olio.

Polpette di zucchine

carne macinata, zucchine lesse avanzate ridotte in polpa e asciugate dell'acqua in eccesso, fare delle palline e passare in una pastella di uovo, parmigiano grattuggiato e pane grattuggiato. Friggere in poco olio fino a doratura.

Zucchine

Le zucchine nell'orto sono una manna ma a volta sono un disastro. Nel senso che buttano continuamente e non e' che si possa sempre mangiare zucchine, soprattutto fatte allo stesso modo.
Qui c'e' qualche modo di fare le zucchine.
Alcuni (soprattutto la parmigiana con le zucchine) sono conservabili in surgelatore. Si puo' anche mondarle e tagliarle a rondelle e metterle nel congelatore.
La peperonata invece dura un po' nel frigo.


zucchine trifolate
zucchine ripiene (fondamentalmente, carne o formaggi piuttosto morbidi)
risotto di zucchine
crema di zucchine e basilico
parmigiana di zucchine
frittata di zucchine al forno o in padella
zucchine lesse
zucchine grigliate
pasta con le zucchine (per esempio linguine gamberi e zucchine)
peperonata con le zucchine
polpette di zucchine
pesto di zucchine
zucchine col pomodoro
minestrone

peperonata

In teoria, gli ingredienti della peperonata sono: cipolle, aglio, olio, peperoni, un poco di pomodoro. Basta. Devo dire che viene forse un poco meno noiosa se ci aggiungiamo una o due zucchine e una piccola melanzana.
Pero' le altre verdure non devono coprire il sapore dei peperoni.
Ovviamente trattandosi di un piatto estivo ci va il basilico, ci puo' stare il peperoncino.
In effetti io ne ho viste anche con le patate, ma secondo me le patate proprio non ci vanno.
La peperonata si puo' servire calda fredda riscladata.
Secondo me bisogna servirla non caldissima, appena tiepida.

Insegnare a dei ragazzi a prepararsi da mangiare

In estate i ragazzi hanno tempo per imparare cose nuove.
Viceversa, spesso i genitori sono ancora impegnati con il lavoro, e ci possono essere dei momenti in cui i ragazzi devono farsi da mangiare da soli e cosa anche piu' importante, lavare i piatti o usare il lavastoviglie, in modo che i genitori non abbiano poi una crisi isterica al ritorno.

Una brevissima serie di lezioni sarebbe importante per dare continuita' e far capire che non e' mangiando biscotti o merendine o gelati che ci si sfama, ma e' importante anche acquistare presto una certa indipendenza in cucina.

La prima cosa da fare e' insegnare loro a fare la spesa.

Mandateli a fare la spesa, mandateli spesso, date loro istruzioni precise, comprami questo che devo fare questo, mandateli in macelleria e in pescheria, e dal fruttivendolo, che imparino a distinguere i tagli di carne e i tipi di pesce, le verdure e i tipi di frutta.
Mandateli ovviamente anche al supermercato, fortunatamente il mercato offre innumerevoli possibilita' sul gia' pronto, scatolame di verdura o legumi o pesce o anche carne (tonno, sgombro, sardine in scatola, piselli e fagioli, gulasch).
Esistono minestre gia' pronte, di fagioli, verdura, altri legumi come ceci.
Esistono anche buste liofilizzate di riso pasta o minestre. generalmente bisogna soltanto aggiungere acqua, qualche volta un cucchiaio di olio, e mescolare di tanto in tanto.
Ci sono verdure in scatola, tipicamente piselli o fagioli. Nel banco frigo possono trovare insalate di riso, yogurth, formaggi vari. Ovviamente i salumi.
I surgelati possono essere un grande aiuto, ad esempio pasticci che devono essere praticamente solo infilati nel microonde, pizze di ogni genere, solo da infilare nel forno.
Si puo' acquistare frutta e verdura, insalate gia' lavate, purtroppo sono generalmente articoli che ai ragazzi non vanno tanto.
La pasta e' il piatto piu' italiano che ci sia, ma comporta il problema di scolare l'acqua bollente, ma anche qui ci sono pentole con incorporate lo scolapasta che sono piu' semplici da utilizzare anche per dei ragazzi, e la pasta puo' essere accompagnata da sughi pronti.

Se sapete che vi dovete assentare o che farete tardi per il pranzo o la cena, date loro un menu' preciso, anche semplicissimo, e poi verificate che l'abbiano seguito e verificate se hanno avuto delle difficolta' e quali.

Spesso i ragazzi hanno problemi con l'attrezzatura da cucina. A noi e' ovvio che per scaldare un sugo pronto devi usare un pentolino, anzi magari sappiamo quale (quello blu piccolo) e sappiamo anche perche' (perche' mi sta in lavastoviglie o lo lavo in un attimo) e soprattutto dove sta (nell'armadio rosso in basso).
Ovviamente i vostri ragazzi non avranno la stessa meccanica esperienza.
Fate neanche tanto velocemente notare che a cosa servono pentole o pentolini e cosa va in forno e cosa no.
Inoltre sbarazzatevi di quelle pentole alle quali siete affezionati da anni ma che magari non hanno un manico.
Voi ci fate le acrobazie, i vostri ragazzi no. Compratene di nuove.

Sarebbe comunque il caso di iniziare a insegnare ai ragazzi a preparare piatti semplicissimi, per esempio uova sode o uova strapazzate o all'occhio di bue, delle capresi, delle insalate con olive o tonno.
Anche le bistecche sono piuttosto semplici anche per dei ragazzi. Iniziare dall'abc e poi continuare.
Per esempio, una cosa piuttosto semplice da fare e anche da imparare sono gli arrosti e anche il pesce se gia' pulito.
L'unica cosa che eventualmente bisogna evitare all'inizio sono i fritti.

Percio', partendo proprio da zero, un corso base potrebbe funzionare cosi', magari senza procedere proprio in modo lineare, magari un paio di lezioni a week end, o procedendo magari a zig zag, lasciando passare qualche giorno fra una "lezione" e l'altra, pero' cercando comunque di dare un poco di continuita', altrimenti sono cose che si possono pure dimenticare:

primo giorno: cuocere uova sode o strapazzate o all'occhio di bue
secondo giorno: cuocere bistecche di tacchino manzo o pollo
terzo giorno: insegnare a acquistare e condire insalate gia' lavate a seconda dei gusti - anche insegnare a lavare l'insalata non e' che sia una cattiva idea - preparare insalatone
quarto giorno: insegnare a usare il microonde per prodotti gia' pronti
quinto giorno: insegnare a usare forno per arrosti o pizze gia' pronte
sesto giorno: insegnare a buttare la pasta
settimo giorno: insegnare a fare un risotto
ottavo giorno: insegnare a preparare delle minestre
nono giorno: insegnare a acquistare e utilizzare i surgelati

Esempi di menu' semplici da realizzare:

prosciutto e melone
caprese
insalata trocadero con olive nere e mozzarella o tonno
roast beef all'inglese gia' acquistato in macelleria
pollo arrosto acquistato in macelleria
bistecche di tacchino e insalata
uova strapazzate e piselli

Alici passate al forno

Pulire bene le alici o le sardelle, togliendo la testa, le interiora e la lisca interna. Aprirle a libro, passarle sotto l'acqua, asciugare bene su un foglio di carta da cucina. In una pirofila adagiare il pesce azzurro, un poco di olio, capperi, qualche pinolo, aglio e sale. Infornare per pochi minuti.

Frittura di pesce azzurro (acciughe, aguglie)

Quando ero piccola mi portavano, quando pioveva, dalla localita' di mare dove andavamo in vacanza, in un posto dove si arrivava col motoscafo, e si chiamava l'Isola delle Conchiglie.
Non era veramente un'isola, piuttosto un banco di sabbia, infatti credo non ci sia nemmeno piu'.
Nell'Isola delle conchiglie non c'era niente, solo enormi zanzaroni e un negozio di souvenir con appunto, le conchiglie.
Mia mamma pero' dopo ci faceva la frittura di pesce azzurro.

Le cose piu' semplici sono sempre le piu' buone.
Mi hanno segnalato una pescheria vicino a un posto di mare.
In effetti e' andata cosi': un'impiegata ha lasciato un attimo il lavoro per andare a comprare qualcosa in pescheria, dicendo che li' il pesce e' fresco, mica come al supermercato.
Allora ci sono andata anch'io, e ho comprato pesce azzurro (acciughe, aguglie, non so, insomma quei pesciolini minuscoli che non si possono che mangiare tutti interi). Mi hano persino dato un sacchetto col ghiaccio, perche' in macchina non si rovinassero i pesciolini.
Infarinati e fritti per pochi minuti in padella (qui, non so perche', mi sono ricordata di Pinocchio, che voleva mangiarsi un pesce, ma il signor pesce non era d'accordo).
Mio marito ha detto che non mangiava una frittura cosi' da quando era bambino, e in effetti, nemmeno io.
I bambini sono rimasti un poco spiazzati.
Quando saranno grandi si ricorderanno che la loro mamma gli faceva la frittura di pesce azzurro, proprio come e' successo a noi.


Nota: alla fine non conta nemmeno saper o non saper fare da mangiare (insomma, una semplice frittura non e' cosa difficile). Conta solo la materia prima, soprattutto per il pesce

Lista di cibarie scaldabili in ufficio avendo un microonde

ovviamente il criterio qui, per portarsi qualcosa in ufficio, e' quello della praticita', spesso gli uffici hanno una piccola stanza con microonde che pomposamente chiamano mensa e tipicamente sono dei posti orridi e chiusi dove pero' si puo' mangiare qualcosa e c'e' un microonde e forse qualcosa per farsi un caffe', allora organizzandosi un po' si puo' mangiare, qualche volta, qualcosa, tipicamente piatti unici:

secondi di carne o piatti unici:

arrosti di tutti i generi
bistecche impanate
frittate
torte di patate
pizza
polpette e polpettoni
brasati
gulasch
spezzatino
peperoni ripieni o zucchine ripiene
pollo coi funghi
pollo alla cacciatora

primi:

pasticci di carne
pasta al forno
pasta fredda al tonno o altro
insalata di riso

verdure:

insalatone
patate lesse
melanzane alla parmigiana
fagiolini (tegoline) lesse o col pomodoro
verdura lessata (zucchine)

Frittata di zucchine al forno

10 uova, zucchine lesse avanzate, parmigiano reggiano, basilico, sale e pepe. Montare a neve 6 tuorli, in altra terrina sbattere con una forchetta 4 uova, sale e pepe, aggiungere i tuorli montati a neve e il parmigiano reggiano o grana padano o pecorino.
Fare andare per trentacinque minuti in forno a 180 gradi, poi alzare la temperatura a 200 gradi per 5 minuti.

In effetti il libro di Cotto e mangiato di benedetta Parodi

e' in edicola e costa 7 euro novanta.
Ci stanno le ricette del primo periodo della benedetta parodi, il carpaccio al forno e i muffin al salmone affumicato.
Mancano le ricette del famoso hamburgher di cotto e mangiato e del vitello tonnato!
(Quindi senz'altro questo sara' solo il primo libro di cotto e mangiato, ce ne saranno altri, anche perche' mi accorgo ora che in copertina c'e' un gioco grafico che effettivamente assomiglia a un uno, cotto e mangiato uno)
(C'e' anche scritto che esiste qualcosa che si chiama "A tavola coi Cesaroni", ma che cosa mi sono persa finora?)
Pero' c'e' la torta con la nutella, meno male.
A suo modo un must have, a suo modo vale il prezzo.

Il libro di Benedetta Parodi di Cotto e Mangiato

e' uscito in edicola pare a 8 euro il 18 giugno.
Sessanta ricette, non so quali, lo cerchero'.

Devo dire che le ultime ricette di Benedetta Parodi di Cotto e mangiato

sono decenti. Evidentemente hanno cambiato chi le passava le ricette. Alcune persino interessanti. Insomma non e' piu' una parodia di una casalinga, sembra persino che si possa rubare qualche idea.

Zucchine ripiene

Tagliare le zucchine per il verso lungo, scottarle in acqua, fino a rendere possibile scavare con un cucchiaino la polpa, mettere in una terrina foglie di basilico tritate, pane grattuggiato, un uovo, la polpa delle zucchine , mortadella a dadini o prosciutto cotto a dadini, parmigiano reggiano grattuggiato o grana padano grattuggiato, pepe, e poi riempire le zucchine (barchette) con il composto.
Far andare a fuoco lento fino a completa cottura in una pirofila con acqua sufficiente a coprire meta' delle zucchine, olio extra.

Zucchine ripiene con carne

Tagliare le zucchine per il verso lungo, scottarle in acqua, fino a rendere possibile scavare con un cucchiaino la polpa, mettere in una terrina foglie di basilico tritate, pane grattuggiato, un uovo, carne macinata, pezzetti di olive verdi, parmigiano reggiano grattuggiato o grana padano grattuggiato, pepe, la polpa delle zucchine e poi riempire le zucchine (barchette) con il composto.
Far andare a fuoco lento fino a completa cottura in una pirofila con un poco di acqua, olio extra.

Coniglio in tecia

Un coniglio tagliato a pezzi. Lasciarlo per una notte in una marinata con vino rosso, verdure tritate (cipolla sedano carota), rosmarino,un paio di chiodi di garofano e qualche foglia di alloro.
Asciugare la carne, fare andare in una pentola di terracotta (ok, e' ora di comprarla, anzi due, una piu' capiente per le minestre e i minestroni) per una ora e mezza a fuoco lento, con olio aglio e la marinata filtrata. Alla fine della cottura eventualmente frullare il fondo di cottura.

piatti estivi garantito che non si perde troppo tempo in cucina

prosciutto e melone
riso alla greca
roast beef all'inglese
minestrone freddo
caprese
carpaccio
insalatone con tonno e mozzarella
pasta fredda
vitello tonnato
parmigiana di melanzane
zucchine ripene
pomodori ripieni

Pasticcio di asparagi fotoricetta

da quando mi hanno portato il cestino per la raccolta dell'umido

ovvero da una settimana, continuo a trovare cose che non rientrano in nessuna categoria della raccolta differenziata, insomma non sono contemplate da nessuna parte. Dove devono andare i tappi a corona? I pezzetti di sapone rimasti? La carta (ma che roba sara', esattamente? per il caffe'?

pollo tagliato a bocconcino

Scaldare 20/30 grammi di burro per ogni 400 grammi di carne in una pirofila con della salvia. Rosolare il pollo e imbiondire con il vino.
Aggiungere la panna a fuoco lento per venti minuti.
A parte preparare i funghi con salvia, burro e sale, unire il tutto e continuare a cuocere per 15 minuti.

Ho bruciato una pentola

eh, succede. La mia pentola preferita, peraltro. Usato aceto e poca acqua e messo a bollire per togliere le particelle bruciate.
Uso l'aceto praticamente solo per questi usi, per pulire le pentole, per sciogliere i colori per colorare le uova sode a Pasqua, e per togliere i pidocchi ai bambini quando ce li hanno (fortunatamente, non succede piu' da un pezzo).

menu' di Pasquetta

frittata con gli spaghetti
frittate con le erbe
uova colorate
riso alla greca (insalata di riso)
pizza
tramezzini cetrioli e tonno
pasta fredda
pane e salame

Menu di Pasqua

Lingua salmistrata
Salame con l'aceto
fagioli con le cipolle
Gnocchetti allo sclopit
Asparagi e uova
Arista con la senape

Arista di maiale alla milanese fotoricetta

Cliccando sulle foto della fotoricetta, queste dovrebbero diventare piu' grandi (almeno, a me funziona cosi').

Benedetta colpisce ancora

le orate col pecorino. Ogni settimana supera livelli inimmaginabili.

Piatti veramente low cost

Spaghetti aglio olio peperoncino
Maccheroni in tutte le salse, a meno che tu non ci metta l'astice ma le sarde
Risotti, quasi tutti, anche qui assicurarsi di evitare l'astice
Minestre e zuppe
Patate in tutte le salse
Frittate e uova in tutte le salse
Spaghetti cacio e pepe
Bruschette
Pizze
Pollo

Minestra di fagioli

Far appassire un quarto di cipolla tagliata nell'olio di oliva. Aggiungere un paio di litri di acqua. e poi mezzo chilo di fagioli borlotti ammollati. Far andare a fuoco lento per tre ore, aggiungendo se del caso altra acqua. La minestra deve rimanere abbastanza fissa.
In alternativa, lasciarla un poco liquida e aggiungere la pasta, facendone un minestrone di pasta e fagioli.
Poi ci si puo' sbizzarrire. Di fagioli diversi ce ne sono veramente un sacco.

Cotto e mangiato: recensione: baccala'

Ecco qui ti volevo, Benedetta.
Perche' io ho fatto una volta il baccala' (stoccafisso, esattamente) comprandolo secco. Mi ci sono voluti tre giorni per ammollarlo, pure girandolo ogni tanto, e circa tre/quattro ore per cucinarlo. Quindi che senso ha inserirlo in una rubrica da cucina che promette di fare le cose a poco prezzo e in poco tempo? Una rubrica da cucina diciamo cosi', popolare?
Fra l'altro, il baccala'/stoccafisso non e' mica tanto a buon mercato. Comunque Benedetta prende il baccala' gia' ammollato e salato. Ora, la conservazione del baccala' col sale a me non convince. Hai voglia a pulirlo dal sale, e comunque non avrai mai la percezione giusta di averlo lavato abbastanza. A quel punto tanto vale comprare il baccala' in scatola, comprarlo salato e' veramente troppo rischioso di partorire, (magari dopo averci pure lavorato abbastanza) una porcheria.

Cose che piacciono ai bambini

I bambini sono molto astuti. In generale, amano le cose che sono croccanti fuori e morbide dentro.
Chiamali stupidi.
Percio', un ideale pranzo/cena per bambini potrebbe comprendere:

1. cotoletta alla milanese con patate fritte
2. pasticcio di carne
gnocchi alla romana
3. sofficini o bastoncini findus
4. gnocchi al ragu'
5. vitello tonnato
6. gnocchi alla romana
7. crocchette di patate
8. cevapcici
9. pizza
10. patate al forno

Ieri mettendo a posto delle cose

ho trovato il mio contratto di assicurazione R.C.A. di dieci anni fa, del 1999. Bene, nel 1999 pagavo 72.000 lire. Oggi pago 331 euro. E non ho cambiato macchina, classe di merito, tipo di assicurazione. L'unica cosa che e' cambiata e' il prezzo dell'assicurazione, aumentato solo dell'873 per cento.

Non ci posso credere

in cotto e mangiato c'e' anche la "ricetta" del pesce finto. Che poi sarebbe una mappazza di patate e maionese a forma di pesce, da qui il nome di pesce finto (ahahahaha).
Invece di perdere tempo con questa roba, mi domando perche' la gente non si legga cosa ti preparo per cena, che sarebbe una lettura piu' sostanziosa.

Chili con carne

Buon San Valentino a tutti! (and don't forget the Mexican spices!



Take some ripe and fresh tomatoes,
put them in a bowl with oil.
Add the onions, strong and tasty,
on the stove you let it boil.
Choose the finest meat you get from cow or pig,
it doesn't matter.
Beans and jalope'o peppers, necessary is to this.
But don't forget the mexican spices,


Ammollato fagioli neri messicani (boh, chissa', comunque neri erano) per una notte. Soffriggere una cipolla nell'olio nel wok - ci faccio di tutto nel similwok, meno che roba cinese.
Aggiungere carne macinata, meta' maiale e meta' mucca. Rosolare la carne, aggiungere peperoni verdi a pezzetti, i fagioli, pelati in scatola, peperoncino macinato e sale e pepe, mais in scatola (quello che ho trovato).
Il mais ha puramente una funzione cromatica, direi.
Coprire con brodo vegetale, lasciare andare a fuoco lento per tre ore circa.
Immagino che ci siano tante ricette di chili quante sono le famiglie messicane e americane e tex-mex e cal-mex eccetera.
Come ci sono tante ricette di gulasch quante sono le famiglie europee e tante ricette di cevapcici quante sono le faiglie slave eccetera.
Quindi posso dire la mia anche io.

Cotto e mangiato di Benedetta Parodi: l'hamburger - recensione

La ricetta dell'hamburger di cotto e mangiato di Benedetta Parodi e' bellissima. Io amo questa donna.
Un panino con piu' calorie di quello di Mcdonald's.
Ma mica un poco di piu'.
Bacon (che poi sarebbe pancetta) fritto in olio? Sottiletta? Maionese e ketchup? Impregnare il pane da hamburger il sotto con maionese e ketchup e il sopra con il grasso fritto della padella dove prima hai fatto andare gli hamburger e il bacon?
ma non mi saltano le coronarie?
Ma un panino con la mortadella mai?
E ovviamente, fare un panino cosi' costa ben di piu' di quello del Mac.


P.S.: a proposito, nella ricetta non si dice l'unica cosa che si dovrebbe dire, ovvero con che carne ci fa gli hamburger.

P.P.S.: ho notato che Benedetta Parodi ama moltissimo le sottilette. Ce le mette un poco dappertutto. Le multinazionali che producono le sottilette sono anni che si scervellano per trovare un uso delle sottilette alternativo a quello dei toast, dovrebbero fare un salto nel sito di studio aperto per avere un sacco di idee nuove.

C'e' una vera sollevazione di popolo

perche' Antonella Cklerici e' stata definitivamente allontanata dalla conduzione de la prova del cuoco. Se volete aggiungervi alla protesta, ecco qui:

http://www.rai.it/dl/portal/contattalarai.html
laprovadelcuoco@rai.it
anna.moroni@rai.it
http://www.contattalarai.rai.it/eservice_ita/start.swe?SWECmd=Start&SWEHo=www.contattalarai.rai.it
http://www.antonellaclerici.fan-club.it/t_news.php

Cotto e mangiato

Io amo questa rubrica. perche' e' questo che promette, rigoramente in Capital letters:

PER L'ORA DI PRANZO VI SERVIAMO QUALCHE CONSIGLIO PER I MENU' DA PREPARARE "COTTO E MANGIATO".
IN POCHI MINUTI E CON POCHI EURO. BENEDETTA PARODI DIRETTAMENTE DAI FORNELLI DELLA CUCINA DI CASA SUA VI SUGGERISCE PIATTI SEMPLICI E GUSTOSI.

PRENDETE NOTA!

In pochi minuti e pochi euro, dicono. Poi mi trovo lo sformato di broccoli, e lascia stare che ci mettono sopra le sottilette (le sottilette?). Ma pochi minuti un tubo, diciamolo.
E per quanto riguarda il costo, ecco, vedo i tagliolini all'astice. Allora mi arrabbio e vado a vedere quanto costa l'astice in pescheria, perche' lei dice che se lo fa gia' porzionare nella sua pescheria. Beh, non ce l'hanno proprio l'astice nella mia pescheria. Penso che non sappiano cosa sia. Nella mia pescheria hanno pesci del Mediterraneo, in genere.

Oggi faccio chili

ma non avendolo mai fatto in vita mia mi devo un poco arrangiare.

Pollo ai peperoni

assicurarsi di comprare uno di quei polletti che vendono adesso nei supermercati, quelli minuscoli che sono appena poco piu' grandi di un pulcino, ecco, nessuno di voi mangerebbe un pulcino, pero' ai polletti non ci pensa nessuno.
E prendete un chilo di peperoni verdi di supermercato, quelli che sono sotto i riflettori e conoscono un sacco di gente e li hanno passati alla cera e pensano, ecco la mia grande occasione, insomma quelli che pensano di essere al grande fratello e invece li aspetta la pentola.
Cipolla, fare a pezzi il polletto, tanto e' morto, rosolarlo con un poco di olio e aglio.
Nel wok che avete comprato perche' non sapevate cosa fare mettete una cipolla tagliata fine, i peperoni del rialiti scio'. Fare andare per un poco. Unire il pollo rosolato e i peperoni, il tutto nel wok (dopotutto l'avete comprato per qualcosa, no?). Aggiungere un poco di brodo. Sale e pepe.
Spero che venga bene perche' sto improvvisando, pero' non e' che stia facendo chissache', e' solo pollo coi peperoni.

Pollo alla senape

assicuratevi di comprare uno di quei polli minuscoli che vanno adesso tanto di moda nei supermercati. Rosolatelo a pezzi in una padella con olio, burro, un poco di rosmarino, uno scalognetto a fettine, un paio di chiodi di garofano. Quando e' ben dorato ficcare in forno a 180 gradi per un tre quarti d'ora. Sciogliere in una casseruola due cucchiai di senape con un poco di olio, aggiungerci il pollo a pezzi e il sugo della carne e finire la cottura.

Cotto e mangiato

la mia eroina Benedetta Parodi ha messo online la ricetta del salame di cioccolato!
la prima cosa che si insegna ai bambini di tre anni!
Non ci posso credere, nemmeno io avevo pensato a una ricetta cosi' stupida. Domani me la studio per benino

Questo e' buffo

La cucina degli impostori
Sono gia' diventati i miei eroi.

Secondo coldiretti siamo aumentati tutii di due chili in piu'

Ma chi glielo ha detto? ma dove? chi sono "gli esperti" che hanno calcolato quindici/ventimila calorie in piu'?

Ah, era solo uno spottone in favore del consumo di frutta/verdura.
Menomale.

Dal sito di Coldiretti.it:

Un aumento di peso di circa due chili è l'indesiderato effetto delle feste per quanti non sono riusciti a resistere alle leccornie delle tavole dove sono stati portati oltre cento milioni di chili tra pandori e panettoni, sessanta milioni di bottiglie di spumante, ventimila tonnellate di pasta, 8 milioni di chili di cotechino e frutta secca, pane, carne, salumi, formaggi e dolci per un valore complessivo di oltre cinque miliardi di euro, solamente tra il pranzo di Natale e i cenoni della Vigilia e di Capodanno. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che per gli esperti durante le feste di fine anno sono state assunte in media 15mila-20mila chilocalorie in piu' per l'effetto combinato del maggior consumo di cibi calorici abbinato a bevande alcoliche e della rinuncia ad alimenti fondamentali come frutta e verdura. E il “disordine alimentare è stato accompagnato da una maggiore sedentarietà con le lunghe soste a tavola con parenti e amici che - sottolinea la Coldiretti - hanno ridotto il l'attività fisica e favorito l'accumulo di peso.

Secondo gli esperti per rimettersi in forma è consigliabile una dieta a base di cibi leggeri, ricca di frutta e verdura con il consumo di molta acqua che va accompagnata dalla ripresa dell'attività fisica. Per aiutare le buone intenzioni la Coldiretti ha stilato una lista dei prodotti le cui proprietà terapeutiche e nutrizionali sono utili per disintossicare l'organismo e per accompagnare il rientro, in salute, alla normalità dopo gli stress dei viaggi e dei banchetti natalizi.

Con questa stagione - continua la Coldiretti - tra la frutta da non dimenticare arance, mele, pere e kiwi mentre per quanto riguarda le verdure quelle particolarmente indicate sono spinaci, cicoria, radicchio, zucche e zucchine, insalata, finocchi e carote. Tutte le insalate e le verdure vanno condite - sottolinea la Coldiretti - con olio d'oliva, ricco di tocoferolo un antiossidante che combatte l'invecchiamento dell'organismo e favorisce l'eliminazione delle scorie metaboliche, e abbondante succo di limone che purifica l'organismo dalle tossine, fluidifica e pulisce il sangue, e' un ottimo astringente e cura l'iperacidità gastrica.

Eccetera.

Meno banane per tutti

Secondo coldiretti, le banane sono il secondo frutto acquistato dagli italiani dopo le mele.

Il consiglio di comprare roba italiana per le feste

mi sembra la cosa piu' ragionevole che sia stata detta da un politico da un bel po'. Approvo e aderisco.

Cipolline in agrodolce

Cipolline. Farle andare con un poco di olio, cinque cucchiai di aceto balsamico, un cucchiaio di zucchero, sale. Fare andare a fuoco lento per trenta/quaranta minuti. Aggiungere un poco di acqua.

Ho trovato in un libro di crimini

una specie di ricetta di uno schifo che fanno a Los Angeles. Petti di pollo con cipolla peperone spezie e pomodoro. Siccome ormai recito a soggetto, stavo ragionando su come modificare la ricetta rendendola interessante. prima di tutto ci tiro via il pomodoro perche' mi ha letteralmente stufato. Che cosa avra' inteso lì'autore del libro con spezie? Che spezie avranno a Los Angeles? E con peperone? Avranno i peperoni come i nostri, o forse tipo messicani, chissa'. Nessuno di quelli che visitano questo blog mi da' mai un consiglio utile, probabilmente perche' non rispondo a nessuno. Tutti leggono e non contribuiscono a un cazzo.

Arista alla senape

In una casseruola, qualunque cosa sia, tagliare a fettine due scalogni, e soffriggere in un poco di olio, aggiungere l'arista, rosmarino, qualche chiodo di garofano, sale e pepe. Rosolare la carne da tutte le parti, ficcarla in forno. In altra casseruola sciogliere in un poco di olio due bustine di senape fregate in una paninoteca o altrove, non importa.
Tagliare la carne a fette dopo una cottura non troppo lunga. Finire di cuocere nella casseruola con la senape.

11 Sughi al tonno

Cipolla, tonno
Cipolla, pomodoro, tonno
Aglio, pomodoro, tonno
Cipolla, aglio, pomodoro, tonno
Cipolla, pomodoro, tonno, peperoncino
Cipolla, aglio, pomodoro, acciughe, tonno
Cipolla, aglio, pomodoro, olive, tonno
Cipolla, aglio, pomodoro, acciughe, olive, tonno
Cipolla, pomodoro, acciughe, olive, peperoncino, tonno
Cipolla, pomodoro, acciughe, olive, capperi, tonno
Scalogno, acciughe, olive. capperi, tonno, peperoncino

Quiello che mi ha dato la ricetta dello spezzatino

ovviamente mi ha fregato. Troppo poco denso. Aggiungere due patate medie. Per il resto, quasi giusto.

Cotto e mangiato

sarebbe una nuova rubrica in tivu' di Benedetta Parodi.
E' fantastica, sembra una Parodia della cucina. Ingredienti rigorosamente surgelati, guai se no, accostamenti vergognosi (curry e gamberetti e vodka manca la panna ma arrivera', oh se arrivera').
E' fantastica, seguitela. Ci sono le ricette anche sul sito di studio aperto. Consigliatissimo, per ridere forte. Questa fa le bistecche di carpaccio! Il carpaccio in umido! Ma perche'? E gli involtini di vitello, con quello che costa il vitello, questa li fa...ecco, non ho ancora capito come li fa. Studio meglio. E' che tritare insieme galbanino e salame cacciatorino, ecco, non so perche' ma non mi sembra una bella idea.

Spezzatino

Sedano carota cipolla olio. Uno scalogno. Carne tagliata a cubetti piccoli. Carne adatta a lunghe cotture. Chiedere a macellaio. Vino bianco. Due foglie di alloro, poi da togliere. Brodo vegetale. Alcuni chiodi di garofano. Pomodoro pelato abbondante. Paprika. Polenta.

Con la base della ricetta, ovvero sedano cipolla carota, carne adatta a lunghe cotture, magari un poco venata di grasso, quindi non del tutto magra, si possono fare enne variazioni, soprattutto modificando il sapore con le spezie.
Chiodi di garofano, uno piu' o uno meno, cambia, foglie di alloro, una piu' o una meno, il sapore cambia, bacche di ginepro, rosmarino, prezzemolo, pepe, paprika, maggiorana, timo, cumino, aglio. Anche con o senza pomodoro, con o senza pelati se si usano pelati, con o senza concentrato di pomodoro, il concentrato serve soprattutto a dare un poco di colore.

Cose che si possono preparare in anticipo e che durano un po'

1. ragu'
2. sugo di pomodoro
3. polpettone
4. tutti gli arrosti
5. tutti i pasticci
6. frittate
7. riso alla greca
8. tutti gli spezzatini
9. pasta fredda
10. tutti i minestroni (no pomodoro)

Menu di stasera

Pandoro e caffelatte

Baccala' alla vicentina

Prendere uno di quei cosi seccati che trovi al supermercato, ammollarlo per un paio di giorni, togliere pelle e lische. Allontanare il gatto di casa se diventa troppo nervoso.
Io ho usato il wok, sapevo che a qualcosa sarebbe servito. Soffritto una cipolla e mezza in olio. Aggiunto 4 acciughe. Aggiunto il baccala' mondato. Aggiunto meta' latte e meta' olio fino a coprirlo, sale e pepe. Fatto andare a fuoco lento per quattro ore.

ieri ho avuto una brutta brutta giornata

fino a circa mezzogiorno. Poi sono entrata in un bar, c'era una festa paesana e stavano preparando il ragu' di oca per la sera, poi lumache in umido, polenta, gulasch, e altre cose.
Sono uscita dal bar.
Pioveva.
Ho alzato la faccia e ho preso la pioggia in faccia.
Chi l'ha detto che la pioggia e' brutta?

Menu' di oggi

Gnocchi alla romana
insalata

Menu' di oggi

minestrone.
Insalata mista.

Menu' di ieri

penne col sugo dell'arrosto avanzato.
fagiolini.

Menu'

gnocchi ai formaggi (se non sono 4 nessuno se ne ne lamenta, anzi, vorrei proprio sapere chi ha inventato questa storia dei 4 formaggi).
insalata mista

Menu' di oggi

Polenta e funghi. E insalata.

Carciofini surgelati Piccard

Morbidi, leggermente troppo speziati e/o salati.
Ma una confezione da mezzo chilo costa un euro e settanta circa.
Si', valgono la pena.
Pagellone:
preparazione: 9
costo: 9
gusto: 7

Sofficini che mozzarella Findus

Ovvero sofficini che delusione. In una scatola ci sono quattro piccoli sofficini riempiti di mozzarella (e cheddar, pero', c'e' scritto sulla scatola).
Un piccolo sofficino contiene ben duecento calorie. Nient'altro da dire, salvo che una confezione costa circa tre euro.
Pagellone: (da uno, voto minimo, a dieci, voto massimo)
facilita' di preparazione: 8
costo: 3
gusto: meglio usare i tre euro per altro

Risotto liofilizzato in bustina - recensione

Uno si chiede che vantaggio ci sia a usare i risotti liofilizzati in bustina. Beh. Primo, chiunque e' in grado di prepararne uno (semplicita' di uso: 10) non essendoci bisogno di aggiungere alcunche' a meno che uno non lo desideri, ovviamente. Si prende la busta, si butta in una casseruola con dell'acqua, si mescola, si va a fare un giretto di quindici minuti, finito. Fatto. Percio' anche i miei figli sono perfettamente in grado di ottenere un risultato soddisfacente: e' cosa buona e giusta. Altro vantaggio. il costo, generalmente sotto un euro a bustina, una bustina sono due porzioni abbondanti, percio' due bustine sono quattro porzioni abbondanti (ricche porzioni, nel folle linguaggio pubblicitario).
Svantaggio: il sapore, ovviamente, sempre identico, e se si lascia un minutino di troppo la mappazza a raffreddare diventa come un mattone, immangiabile. Il riso non e' il nostro riso da risotto, vialone o arborio. E' una roba tipo riso thai o che ne so. Gusti disponibili: risotto allo zafferano, risotto coi funghi (piccolissimi), risotto "primavera" con le verdure (zucchine, pomodoro, e altro).
Ma per risolvere una cenetta quando non va di fare da mangiare, va benissimo.
Pagellone:
Semplicita' di uso: 10
Costo: 10
Gusto: 6

Come piegare una tee shirt in 2 secondi

Lista di Cose da mangiare da portare in vacanza

Ho provato a cercare un poco in giro ma mica ho trovato niente di utile. Vorrei sapere che cosa si portano dietro quelli che vanno in barca o in tenda, ma mica l'ho trovato. Ok, uno in vacanza non ha poi tanta voglia di fare da mangiare. Forse dovrei copiare dalla nazionale italiana e vedere un poco che cosa si portano loro, generalmente pasta olio parmigiano e secondo il cuoco della nazionale la nutella (arghh, ma ai bambini non posso dire che non piaccia...).
Uhm. Post in progress.
Avvertenza: esclusa frutta e verdura che trovero' in loco, carne e pesce e surgelati perche' non reggono il viaggio.
Avvertenza: alcune sono schifezze che di solito non fanno parte del mio carrello della spesa, ma qui bisogna massimizzare la vacanza e minimizzare il posto occupato.
Avvertenza: non ho detto che mi porto tutta questa roba qua, ho deciso di fare una lista piu' o meno completa e poi scegliero' di volta in volta

Io porterei.

Detersivo per i piatti (lo metto in cima perche' me lo dimentico SEMPRE)
Accendino
Sacchetti spazzatura
Strofinacci
Spugnette
scotch

Pasta
Olio
Burro
Pesto
Salsa di pomodoro
sale grosso
sale fino
origano in vetro
rosmarino in vetro
peperoncino in vetro
qualche cipolla
aglio
zucchero
caffe'
parmigiano
mezza forma di latteria
un salame
marmellata e nutella
latte lunga conservazione (se ha una lunga conversazione anche meglio)
uova

Scatolame:

tonno in scatola
sgombro in scatola
piselli in scatola
parmigiano
minestra in scatola o liofilizzata
olive in scatola
sughi pronti in scatola
panna uht
pure' in scatola
Qualche schifezza in scatola se la trovo tipo il baccala' che non e' niente male, una volta avevo trovato anche il gulasch
sciroppo di menta e di lampone

Piatti pronti:
peperonata
zucchine trifolate

Rifare l'orto

Ho sentito uno che parlava da cybus, la fiera del cibo di Parma, mi pare. Beh, questo diceva piu' o meno che, si', gli italiani consumano meno prodotti alimentari percio' l'industria alimentare si rivolge di piu' all'estero e quindi hanno aumentato la percentuale di esportazioni. Fino qui.
Poi ha detto una cosa che non ho capito. Ovvero che in Italia ci sono 6 milioni di single e questi spendono per mangiare esattamente quanto una coppia e poco meno di una famiglia di 4 persone.
Insomma, un segmento ricco per l'industria che punta molto su questo target con le confezioni monodose di verdura, frutta, 4 salti eccetera, quello che vediamo nei super adesso. E che costa il doppio del resto della roba.
Perche' uno che vive solo non ha voglia di farsi da mangiare, non ha voglia di sbucciare le carote eccetera.
E' un discorso che a me non suona per niente. Perche' i single in Italia non sono mica i trentenni in carriera. I trentenni in Italia vivono in casa coi genitori.
I single in Italia sono i pensionati vedovi. Che pagano la roba da mangiare il doppio, qualche volta il triplo degli altri, secondo l'omino che parlava da cybus. Spero che si rimettano tutti a fare l'orto, che e' ora.

Buon primo maggio, Italia

Abbiamo bisogno di gente cosi'.

Io non ho ancora capito

perche' i miei post devono andare su mondocibo. Io mica l'ho chiesto, mi ci hanno messo. Ho scritto che non li voglio su quel blog li'. Troppo facile fare un aggregatore e aspettare i link su adsense con i miei contenuti. Ma evidentemente non basta mica.

Crollato il prezzo del grano

un buon 30% in meno rispetto ai massimi del mese scorso.
Naturalmente, mentre prima ci dicevano che i costi di pane pasta eccetera sono saliti a doppia cifra in un mese per via dell'aumento del prezzo del grano, adesso resteranno fermi li'.
Inchiodati.
Ingessati.
Grazie alla grande distribuzione.
Chi vuole scommettere?

PREZZI: COLDIRETTI, GRANO CROLLA ANCORA E TORNA A LIVELLI 2007

Il prezzo del grano continua a crollare e fa segnare un calo del 6 per cento in un giorno e torna sui valori della fine dello scorso anno con quotazioni inferiori a 0,23 euro al chilo al Chicago Board of Trade, che rappresenta il punto di riferimento del commercio internazionale delle materie prime agricole. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che il prezzo del grano è crollato al valore di 9,29 dollari per bushel (pari a 27,2 chili) perdendo quasi un terzo del valore raggiunto con il massimo storico fatto segnare il mese scorso. (www.coldiretti.it)

Oh. lo facciamo un link?

sorelle papille

Abbiamo avuto bisogno dei coreani e dei giapponesi

per saperte che c'era la diossina nella mozzarella di bufala.
Ok, ce ne e' pochina, magari fa pure bene, nel lungo periodo, un pochino di diossina, ma c'e'.
Con quel po' po' di esercito di gente preposta alla salute e ai controlli sanitari qui e la' e lavvia e carte e timbri e bolli.
Oh, sul pomodoro la pasta e le altre cose che vengono da Napoli e dalla Campania stiamo tranquilloni, naturalmente.

Alla radio stanno quasi per dire

che un pochina di diossina, qui e la', nella mozzarella, ci sta. Ma per favore!

Ce ne e' poca!

Di diossina, nella mozzarella. Figo. Si aspettano che la mangi lo stesso, immagino, adesso. E con me tutte le altre casalinghe disperate d'Italia. Ma per favore.

E comunque a me

la mozzarella di bufala mica mi piace.

Amo i sondaggi

non so bene perche'.
Tutti mi chiedono qualcosa, su cosa votero', quali sono i miei programmi radio preferiti, quali casino' frequento.
Mi sento importante, accidenti, vogliono la mia opinione e la avranno. All'incirca, ovviamente.

A proposito della mozzarella di bufala

vista oggi con 10 (dieci) centesimi di sconto.
Comunque ci stava una confezioncina a 1,58 e l'avevano portata a 1,48.
Non vuol dire niente, visto che non ho guardato la quantita', ok. Solo un segnale.
Per me, altro che dieci centesimi la dovranno ribassare, altro che.
Dare un'occhiata qui

Accidenti funziona davvero!

E' bastata la minaccia di usare Activia e il mio intestino ha risposto subito.
Viveva preoccupato.

Fra l'altro

non sara' facile. Yougurt et similia sono cose che aborro.
La prendero' sportivamente, diciamo come fosse una medicina disgustosa.

Ho deciso di fare la prova Activia

quella li' della pubblicita' mi ha convinto.
Stay tuned.

La mia idea e' che abbiamo creato un mostro

Ci avevano raccontato che la grande distribuzione sarebbe stata migliore della rete di piccoli negozi per via delle economie di scala eccetera.
Invece abbiamo creato un altro monopolio, come gli altri monopoli nella distribuzione dell'energia, della telefonia, del carburante.
Quindi bisogna battere il monopolio della grande distribuzione, che ci fa pagare un litro di latte intorno ai due euro.
E ci raccontano che dobbiamo andare nelle fattorie a comprare il latte a un euro.
Ma un euro sono sempre millenovecentovenisette vecchie lire trentacinque centesimi!
Bella roba.

Ecco

io mi domando perche' mai in una pubblicita' della Tim o qualcosa del genere ci debbano essere dei gggiovani che dipingono un elefante. Naturalmente gli autori che fanno i ggiovani hanno sui trenta/quaranta anni. L'idea e': siete i nostri clienti ideali, quelli della ttribbbu' (rigorosamente con tre bbb, e che gli altri del resto d'Italia si arrangino) e non avete niente di meglio da fare che (lavorare? fare le donne in carriera? occuparvi della vostra famiglia? contribuire con le vostre idee/lavoro/innovazioni a far avanzare la nazione?). No, fare dei graffiti su un ELEFANTE. Sono solo io che trovo queste cosette agghiaccianti? Ma la LAV, quella che fa le azioni dimostrative liberando gli ermellini et similia, non ha proprio niente da dire?

Mondocibo

Avessi avuto io questa bella idea! Raccogliere un po' di blog tematici, inglobarli nel mio superblog e metterci su adsens di gugol. Cosi' non mi devo preoccupare di trovare ogni giorno o giu' di li' degli argomenti nuovi da trattare, e magari posso fare anche mondocinema o mondoletteratura o mondosport o mondocalcio e clonare l'idea anche li'. Pero' non chiedo mica ai poveri blogger se gli piace o no l'idea, prendo i loro contenuti e basta, tanto loro sono gia' contenti cosi' di avere un paio di visite in piu'. Ci avessi pensato io, accidenti!

La mia nuova condizione di casalinga part time

mi impone di preparare in anticipo i piatti da mangiare durante la settimana, tipo il sabato mattina per poter avere pronta la cena quando torno a casa e non ho voglia di cucinare.
Esempi:
ragu'. pronto per fare la pastasciutta per gli altri, io sono in dieta perenne
pasticcio di carne, come sopra
polpettone o polpette
riso alla greca
goulasch
spezzatino
arrosto di vitello o di tacchino
arista al latte
roastbeef all'inglese
vitello tonnato
minestrone
affettati e formaggi vari

Avvilita

Tutto va bene, madama la Marchesa. Tutto va bene, salvo che noi del nord non capiamo mica che cosa succede a Napoli, come non lo capiscono a Monaco o a Madrid. Spiegatecelo, dai.
Blog sulla spazzatura a Napoli: http://folklorenapoletano.blogspot.com/
Perche' non capiamo neanche perche' dovremmo prenderci la vostra spazzatura, o perche' dovremmo accettare che gli albergatori di Napoli chiedano lo stato di calamita' perche' le prenotazioni vengono annullate.
A proposito, gli agenti antisommossa vengono mandati a Cagliari perche' viene buttata la spazzatura nel giardino di Soru mentre gli agenti antisommossa non c'erano quando nel giardino di Soru quelli di Greenpeace ci buttavano i sacchi di carbone. Non so mica perche'.

Chanel, Oceano e Venerdi'.

Hillary e' una donna piena di risorse.
Chi avrebbe il coraggio di ridicolizzare la famiglia Elkann, se non se stessi medesimi, ovviamente.
Ve la vedete, che so, una Heather Parisi prendere in giro la famiglia Agnelli e i suoi Oceani?
Mi sovviene ora che Hillary deve avere una sorella che si chiama Mellory o qualcosa del genere.
Certo che se fossi la signora alla quale e' stato impedito di chiamare il figlio "venerdi'", mi inalbererei non poco.
Per la cronaca, la seconda scelta della signora era "mercoledi'".
Invece il figlio si chiamera' "Gregorio".
Gregorio, bella roba.

Nessuno ha fatto notare

quanto sia ridicolo lo spot di Tognazzi sull'aceto balsamico (credo, lo spot e' talmente ridicolo che non e' nemmeno chiarissimo il prodotto reclamizzato).
Funziona, ok e' una parola grossa) all'incirca cosi': un Tognazzi figlio (molto meno famoso del padre e quindi probabilmente completamente sconosciuto ai ggiovani) ridicolmente rifatto peggio della moglie fa la caricatura di un gay che trova squisito mettere l'aceto ovunque (soprattutto sulle patatine fritte, veramente un piatto da re).
Le battute sono orride: "Sei giovane? Sei trendy? Sei up-to-date? Scegli la nuova glassa Ponti per rendere creativi il tuo lunch, il tuo crunch, nel tuo loft."
Qualcuno leggermente nota che sta facendo la figura del coglione.
Infine entra in scena una dolce cinese che dice: Tognazzi, i giovani non sanno nemmeno chi tu sia.
Segue battuta vagamente razzista.
Vince la palma del peggiore spot sul cibo mai fatto, peggio ancora della coppia Bonolis-Laurenti (anche loro in odore di vago razzismo su una serie di esilarantissimi spot). O di Hillary che ha bisogno di aiuto per appendere due stelline.
Insomma, non ci prendono per il culo solo i politici.
Ci prendono per il culo anche i pubblicitari, il che e' peggio, dai.

Stinco di maiale al forno

Rosolare gli stinchi di maiale tagliati a meta' in una pirofila da forno con burro, olio, aglio, rosmarino, salvia, pepe e sale, una scorza di limone grattuggiata.
Mettere in forno a 180 gradi. Controllare la cottura in modo che la carne sia cotta ma non si indurisca.
Il condimento avanzato puo' servire per condire gnocchi o pasta il giorno dopo.