fare delle belle fettone grosse di salame, oppure soppressa.
Tagliare a fettine fini una cipolla, imbiondirla in padella con un poco di olio, aggiungere il salame o la soppressa finche' cambiano colore, quindi per un paio di minuti, non di piu', aggiungere poco aceto bianco, servire subito caldo con polenta.
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