Lessare brevemente un chilo di sclopit. Scolare bene. aggiungere allo sclopit bastante ricotta.
Solito strato di lasagna, sclopit e ricotta, besciamella, lasagna, sclopit e ricotta, besciamella, ultimare con fiocchetti di burro e parmigiano reggiano grattuggiato. Infornare fino a doratura.
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