Minestra di radicchio
Rosolare la cipolla, aggiungere il radicchio trevigiano tagliato a striscioline per poco tempo, finche l'acqua del radicchio si e' asciugata. Aggiungere 4 piccole patate tagliate a pezzetti e poi un litro e mezzo di brodo vegetale.
lasciare bollire fino a che le patate non sono cotte, mixare, salare e pepare. Servire con crostini di pane.
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