Polpette di manzo

Non tanta macinata di manzo, trecento grammi, un poco di pancetta a dadini, un poco di patate lessate e tenute appena un poco indietro di cottura, poi tagliate a cubetti, un uovo per impastare, passare nel pane grattuggiato, friggere in olio di semi se proprio volete evo, ma io non uso l'evo per friggere.
Non so perche' ma le polpette sono molto molto sottovalutate come piatto, viceversa potreste fare una gran figurone se avete figli adolescenti, durante quelle festicciole tutte uguali dove si mangiano sempre le stesse orride cose.

Mi sa che da quest'anno

comincio a farmi un piccolo orto, magari pure sul balcone. ovvio che gia' cio' le cose normali, basilico prezzemolo (anche se sempre di meno ne uso, in verita'), salvia e rosmarino. ma ho sempre avuto quella di mettere anche pomodori e insalate, ci ho anche provato con non grandi risultati. riprovero'.

Sughi al tonno

Sugo veloce con tonno: mi hanno regalato delle olive al forno con peperoncino di provenienza del Suditalia. Scaldare il contenuto di una scatoletta di tonno all'olio aggiungendo le olive speziate e un poco di pomodoro in tubetto. Aggiungere se necessario un mestolino di acqua di cottura della pasta (lunga, spaghetti o altro). Scolare al dente, far saltare la pasta nel sugo.

Plumcake con la macchina del pane

Io ho una macchina del pane comprata alla Lidl, una bifinett qualcosa, fra l'altro da quando l'ho comprata (a 39.9 euro in offerta) lavora a pieno regime, esattamente come il fornetto ferrari regalato da Santa Lucia.
latte 150 gr ( a temperatura ambiente, non di frigo)
tre uova intere (sbattute prima con una forchetta in un piatto)
burro anche questo lasciato a temperatura ambiente oppure sciolto nel microonde: 150 gr
zucchero 200 gr
sale mezzo cucchiaino
farina OO 300 gr
fecola di patate 100 grammi
scorza di 1/2 limone grattugiata
vanillina 1 bustina
lievito x dolci 1 bustina (per esempio Pan degli Angeli)

fatto andare il programma impasto e lievitazione.

Poi, fatto andare il programma per le torte.

Come sempre per la mdp, e' importante l'ordine con il quale si inseriscono le cose nel cestello: mettere nel cestello il latte e le uova sbattute, poi le farine, infine la vanillina e il lievito.