Prendere uno di quei cosi seccati che trovi al supermercato, ammollarlo per un paio di giorni, togliere pelle e lische. Allontanare il gatto di casa se diventa troppo nervoso.
Io ho usato il wok, sapevo che a qualcosa sarebbe servito. Soffritto una cipolla e mezza in olio. Aggiunto 4 acciughe. Aggiunto il baccala' mondato. Aggiunto meta' latte e meta' olio fino a coprirlo, sale e pepe. Fatto andare a fuoco lento per quattro ore.
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