Circa 750 grammi di spinaci lessati tritati e strizzati. Un paio di patate lesse, pane ammollato, parmigiano abbondante, un uovo per il ripieno, sale. Fare delle palline, uovo e pangrattato, friggere. Tenere caldo in forno.
Anche migliori fredde, anche il giorno successivo.
venerdì, settembre 30, 2011
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