Cuocere gli asparagi in un'asparagiera, con acqua a meta' degli asparagi in modo che le punte vengano cotte al vapore.
Scolare gli asparagi, separare gambi e punte.
Frullare col frullatore a immersione i gambi e ridurle a crema.
Saltare in padella una mezza cipolla con un cucchiaio di olio, aggiungere la crema.
Tostare una manciata di noci, poi passarle al frullatore ma senza ridurle a crema.
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